Коктейли.

Коктейль "Апельсины в красном вине"

Для приготовления требуется :
* 80 мл сухого красного вина,
* 40 мл апельсинового сока,
* 20 мл сахарного сиропа,
* апельсиновые дольки,
* лед.

Смешать в стакане со льдом все жидкие компоненты.

Коктейль "Водка с апельсиновым соком"

Для приготовления требуется :
* 30 мл водки,
* 5 мл сахарного сиропа,
* 2 мл апельсинового сока,
* 5 мл апельсиновой настойки,
* лед.

Смешать водку, сахарный сироп и апельсиновый сок в стакане со льдом, охлажденную смесь вылить в высокий конусный бокал через ситечко, добавить апельсиновую настойку.

Коктейль "Коньяк с лимонным соком"

Для приготовления требуется :
* 40 мл коньяка,
* 20 мл лимонного сока,
* 10 мл сахарного сиропа,
* 1 кружок лимона,
* лед.

Смешать в стакане со льдом все жидкие компоненты,
охлажденную смесь слить через ситечко в конусный бокал небольшого объема.

Коктейль "Коньяк с шампанским"

Для приготовления требуется :
* 40 мл коньяка,
* 10 мл лимонного сока,
* 10 мл сахарного сиропа,
* 10 мл сухого шампанского,
* лед.

Смешать в стакане со льдом все компоненты.

Коктейль "Ночной колпак"

Для приготовления требуется (на 4 порции):
* 125 мл сладкого красного вина (порто) ,
* 20 мл хереса,
* 1 чайная ложка фруктозы,
* 1 чайная ложка лецитина.

Смешать немного вина и лецитин. Добавить остальные компоненты и хорошо взбить.

Коктейль "Огненный шар"

Для приготовления требуется :
* 20 мл коньяка,
* 40 мл водки,
* 20 мл апельсинового ликера,
* 20 мл лимонного сока,
* 20 мл апельсинового сока,
* 20 мл сахарного сиропа,
* 60 мл сухого шампанского.

В большой бокал положить лед, вылить на него все компоненты и положить кружок лимона.

Гоголь-моголь с апельсиновым ликером на ночь

Вам понадобится:

Яичные желтки - 5 шт
Сахарная пудра - 6 столовых ложек
Цедра 1 лимона
Ликер (на ваш вкус, в нашем случае - апельсиновый) - 1-2 рюмки

Приготовление:

Желтки осторожно отделите от белков и смешайте их с сахаром и измельченной лимонной цедрой.

Взбейте все миксером до получения густой однообразной массы. Затем добавьте апельсиновый ликер и еще немного взбейте.

Пенообразный крем разложите по бокалам и наслаждайтесь.

Коктейль "Американо"

Метод приготовления: Билд (налить все ингредиенты в стакан)
Бокал: Олд фэшн, Хайболл
Украшение: Сайлс апельсина ( или + спираль из цедры лимона)

Ингредиенты:

5\10 биттера Campari
5\10 красного сладкого вермута
содовая вода = (до краёв, по вкусу)

Приготовление:
В бокал наполненный наполовину льдом налить биттер, потом вермут, сверху долить содовую. Добавить украшения.

рецепт белого глинтвейна

Ингредиенты:

Белое вино - 1 бутылка
Сахар (жженый) - 100-150 г (10 кусочков)
Апельсины - 2 шт
Яблочный сок - 1 стакан
Гвоздика - по вкусу
Корица - по вкусу

Приготовление:

1. Возьмите неметаллическую кастрюлю, всыпьте в нее сахар, положите гвоздику с корицей, залейте вино и нарежьте ломтиками 1 апельсин.

2. Затем поставьте заполненную кастрюлю на огонь и доведите до кипения ее содержимое (глинтвейн не нужно кипятить!).

3. Получившуюся настойку процедите в стаканы.

4. В конце бокал можно украсить ломтиком апельсина (2-ой апельсин) и палочкой корицы

Голубая лагуна

Ингредиенты:

водка - 50 мл
лимонный сок - 20 мл
содовая - 150 мл
ликер "Блю Кюрасао" - 30 мл
лед

1. Гранит объемом 330 мл наполнить доверху льдом.
2. Влить последовательно 50 мл водки
3. 30 мл ликера
4. 20 мл - лимонного сока.
5. C помощью шейкера хорошо смешайте ингредиенты в однородную смесь и перелейте в харикейн (посуду подачи).
6. Последним шагом приготовления коктейля будет добавление 80 мл спрайта.

Украшается коктейль 2 трубочками и лимоном с коктейльной вишней.