Салон Магии и Мистики Елены Руденко. Киев ,тел: +380506251562
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Салон Магии и Мистики Елены Руденко. Киев ,тел: +380506251562

Гадание. Приворот. Отворот. Снятие порчи. Защита. Школа магии.
 
ФорумФорум  КонтактыКонтакты  Товары салонаТовары салона  Услуги салонаУслуги салона  ПоискПоиск  Последние изображенияПоследние изображения  ВходВход  РегистрацияРегистрация  ГалереяГалерея  

 

 РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ

Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2
АвторСообщение
Alderi




Сообщения : 8753
Дата регистрации : 2012-05-16

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ   РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 EmptyВт 25 Июн 2013, 00:51

Свиные ребра-гриль с салатом из запеченных баклажанов

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 146565dc

Что нужно:
Свиные ребра - 3 кг
Красный лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Мед - 2 ст. л.
Гвоздика - 7 шт.
Перец горошком - 10 шт.
Соевый соус KIKKOMAN - 30 мл
Томаты в собственном соку (или томатная паста) - 2 ст. л.
Уксус яблочный - 10 мл
Лимон - 1 шт.
Салат радичио - 1/2 шт.
Баклажаны - 2 шт.
Пекинская капуста - 1/2 шт.
Помидоры черри - 8 шт.
Кунжут - по вкусу

Что делать:
РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 S_c424b60a
шаг 1
Свиные ребра разрезать на порционные куски.

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 S_840a234b
шаг 2
Приготовить маринад. В кастрюле соединить соевый соус, томаты в собственном соку, лук, гвоздику, перец и чеснок. Влить 1.5 л. воды. Варить смесь 5 минут.

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 S_145633d1
шаг 3
В кипящую смесь выложить ребра и варить их 45 минут. Затем ребра достать и дать стечь лишней жидкости.

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 S_268f6952
шаг 4
Маринад (нам нужно примерно 200 г), в котором варились ребра процедить, добавить к нему горчицу, мед, уксус, сок половины лимона. Варить соус пока он не станет похож по консистенции на сироп. Ребра обмазать полученным соусом, а затем обжарить их по 3 минуты с каждой стороны. Часть соуса оставить для заправки салата!

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 S_646d3ea2
шаг 5
Баклажаны нанизать на шампуры и обжарить до мягкости. Еще горячие баклажаны залить на пару минут холодной водой, а затем снять с них кожицу.

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 S_381a0b79
шаг 6
Нарезать баклажаны на кубики.

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 S_e0264e56
шаг 7
К баклажанам добавить нарезанные салат, капусту и помидоры. Заправить салат соусом.

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 S_bb5d16f0
шаг 8
Подать ребра вместе с салатом.
Вернуться к началу Перейти вниз
Alderi




Сообщения : 8753
Дата регистрации : 2012-05-16

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ   РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 EmptyВт 25 Июн 2013, 00:54

Говядина в соевом соусе, розмарине и вине

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 309-foto-recepta-zharkoe-iz-govyadiny-v-vinnom-souse


Что нужно:
Розмарин - 3 веточки
Соус Киккоман - 200 мл
Перец черный молотый - на вкус
Говядина отбитая - 800 г
Вино красное - 300 мл


Что делать:
РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 S_009ce044
шаг 1
Замочить отбитую говядину в вине, соусе Киккоман и с веточками розмарина на 5 часов.

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 S_38dd72f1
шаг 2
Уложить на решетку.

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 S_5718b808
шаг 3
Жарить 20 минут.



шаг 4

Подавать с салатом.
Вернуться к началу Перейти вниз
Alderi




Сообщения : 8753
Дата регистрации : 2012-05-16

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ   РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 EmptyВт 25 Июн 2013, 00:56

Бараньи ребрышки на углях

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 00084128


Что нужно:
2–2,5 кг бараньих ребрышек
1 стакан сухого белого вина
3 ст. л. гранатового соуса «Наршараб» плюс еще соус для подачи
средний пучок кинзы
10 больших стеблей зеленого лука
2 зубчика чеснока
1 ст. л. семян кориандра
морская соль среднего помола

Что делать:
РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 S_00084129
шаг 1
Для маринада зеленый лук и кинзу очень мелко нарезать. Кориандр с очищенным чесноком и 1 ч. л. соли растолочь в ступке. Смешать пасту из ступки с вином, соусом «Наршараб» и зеленью.

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 S_00084130
шаг 2
Ребрышки разрезать на порции по 2 ребра, положить в контейнер, залить маринадом и оставить на 6 ч.

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 S_00084131
шаг 3
Отряхнуть ребрышки. Решетку прокалить, смазать растительным маслом. Жарить ребрышки на прогоревших углях, часто переворачивая, 20 мин. Подавать немедленно, с соусом «Наршараб».
Вернуться к началу Перейти вниз
Alderi




Сообщения : 8753
Дата регистрации : 2012-05-16

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ   РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 EmptyВт 25 Июн 2013, 00:58

Шницель с сыром и ветчиной

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 00069456


Что нужно:
свежий нарезанный базилик – 1 ст. л.
тертый сыр чеддер – 60 г
соль – по вкусу
ломтики сырокопченой ветчины – 4 шт.
масло растительное – 1 ст. л.
шницель из свинины – 4 шт.

Что делать:
РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 S_00069457
шаг 1
Ветчину мелко порубить и смешать с сыром, базиликом и щепоткой черного перца.

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 S_00069458
шаг 2
Мясо вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Натереть солью и перцем. Держа нож параллельно рабочей поверхности, сделать в каждой отбивной глубокий прорез в виде кармана.

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 S_00069459
шаг 3
Разложить по «кармашкам» приготовленную начинку.
В сковороде-гриль разогреть масло и обжарить отбивные с двух сторон, по 10–12 мин. Можно подать мясо с жаренными на гриле овощами.
Вернуться к началу Перейти вниз
Alderi




Сообщения : 8753
Дата регистрации : 2012-05-16

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ   РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 EmptyВт 25 Июн 2013, 01:03

Овощи-гриль с моццареллой


РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 00044485


Что нужно:
масло оливковое – 6 ст. л.
сыр моццарелла – 125 г
черный перец свежемолотый
рукола – 1 пучок
помидоры черри 12 шт
баклажан – 1 шт
цукини– 1 шт
перец сладкий красный – 1 шт

перец сладкий желтый – 1 шт
сок 1/2 лимона

Что делать:
РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 S_00044482
шаг 1
Перцы разрезать вдоль на 8 частей, удалив сердцевину. Цукини, помидоры, баклажан и руколу вымыть. Баклажан и цукини нарезать кружками. Сбрызнуть все овощи 1 ст. л. оливкового масла и посыпать специями.

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 S_00044484
шаг 2
Обжарить овощи в 2 ст. л. масла на сильном огне с двух сторон, по 4 мин. Руколу сбрызнуть лимонным соком и выложить на тарелку. Сверху разложить обжаренные овощи и сыр. Полить оставшимся маслом и посыпать перцем.
Вернуться к началу Перейти вниз
Alderi




Сообщения : 8753
Дата регистрации : 2012-05-16

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ   РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 EmptyВт 25 Июн 2013, 01:05

Яблоки и тыква-гриль с карри

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 00043510


Что нужно:
кислые яблоки – 1/2 кг
масло растительное рафинированное
карри порошок – 2 ст. л.

тыква – 1/2 кг

Что делать:

Нарезать яблоки на половинки, удалить семена. Тыкву нарезать пластинками толщиной 1 см. Сложить подготовленные продукты в миску, посыпать порошком карри, добавить 2–3 ст. л. растительного масла, перемешать и оставить в холоде на 2 ч. Жарить на решетке, на немного уже остывших углях, 7–8 мин., время от времени переворачивая.
Вернуться к началу Перейти вниз
Alderi




Сообщения : 8753
Дата регистрации : 2012-05-16

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ   РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 EmptyВт 25 Июн 2013, 01:08

Острые крылышки-гриль

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Slabo_buffalo_blog_salon-500x500


Что нужно:
темный соевый соус– 2 стакана
крылышки куриные – 1 кг
соус "Ред Дэвил" или табаско
сахар – 3 ст. л.

Что делать:

Смешать в кастрюле соевый соус и сахар, поставить на средний огонь и готовить, пока объем жидкости не уменьшится на треть. Снять с огня, дать остыть и добавить по вкусу соус «Ред Дэвил» или табаско. Положить в кастрюлю крылышки, отрезав предваритель но у каждого крылышка последнюю фалангу. Оставить в холоде на 2–3 ч, а лучше на ночь. По истечении этого времени вынуть крылышки из маринада, стряхнуть излишки жидкости, уложить на решетку. Готовить на сильно разогретых углях 5–6 мин., перевернув в ходе приготовления 1 раз.
Вернуться к началу Перейти вниз
Alderi




Сообщения : 8753
Дата регистрации : 2012-05-16

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ   РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 EmptyВт 25 Июн 2013, 01:12

Рыба и креветки-гриль с беконом


РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 51367566_18b11


Что нужно:
крупные свежие креветки – 1 кг
бекон, нарезанный тонкими полосками – 300 г
свежее филе белой рыбы (трески, рыбы-черта или другой) – 1,5 кг 

Что делать:

Рыбное филе нарезать на куски размером с половину ладони. У креветок удалить головы, панцирь и кишечную вену. Плотно завернуть каждый кусок рыбы и каждую креветку в бекон. Креветки наколоть на длинные бамбуковые шпажки по 3–4 штуки, закрепив при этом бекон, а каждый кусок рыбы нанизать на 2 такие шпажки, воткнув их крест-накрест. Положить подготовленные продукты на решетку. Готовить на сильно разогретых углях, пока бекон
не поджарится с одной стороны; перевернуть и готовить с другой стороны до такого же состояния. Подавать сразу же.

Вернуться к началу Перейти вниз
Alderi




Сообщения : 8753
Дата регистрации : 2012-05-16

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ   РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 EmptyВт 25 Июн 2013, 01:17

Говядина-гриль, маринованная с киви
РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 0474


Что нужно:
соль – по вкусу
масло растительное– 1–2 ст. л.
говяжьи антрекоты из толстого края, толщиной 1 см – 6 шт
киви – 1 шт

Что делать:

Вымыть и обсушить мясо. Очистить киви, нарезать маленькими кубиками, положить в большую миску и слегка размять вилкой; добавить 1–2 ст. л. растительного масла, приправить по вкусу солью и перцем. Положить в миску антрекоты, перемешать. Оставить
в холоде на 40 мин., перемешав в течение этого времени 1 раз. Затем удалить с антрекотов маринад, уложить их на решетку. Жарить на сильно разогретых углях 3 мин., перевернуть и готовить еще 2 мин. Переложить на теплую тарелку, накрыть фольгой и оставить на 10 мин. Затем разложить по тарелкам и подать.
Вернуться к началу Перейти вниз
Alderi

Alderi


Сообщения : 8753
Очки : 13314
Дата регистрации : 2012-05-16
Репутация : 9

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ   РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 EmptyВт 25 Июн 2013, 01:20

Лосось в апельсиновой глазури на гриле

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 00028991


Что нужно:
соус соевый – 1 ст. л.
сахар коричневый – 2 ст. л.
кориандр молотый – 1 ст. л.
масло растительное - 2 ст. л.
сок 1 апельсина
лосось (филе) – 600 г
зелень кинзы – горсть

Для соуса:
перец халапеньо свежий (или другой острый чили) – 1 шт
уксус винный красный – 1 ст. л.
мякоть ананаса – 100 г
мякоть дыни – 100 г


Что делать:

Филе лосося разрезать на 4 части. Поместить в мерный стакан апельсиновый сок, сахар и соевый соус; перемешать до полного растворения сахара, затем добавить масло и кориандр, взбить венчиком на максимальной скорости. Залить получившейся смесью филе, закрыть, откачать воздух и оставить на 5 мин. 
Приготовить соус, поместив все его ингредиенты в блендер и взбив их до однородности на максимальной скорости. Уложить рыбу на сильно разогретый гриль, готовить по 30 сек. с каждой стороны. 
Выложить на тарелку, посыпать зеленью; соус подать отдельно.

_________________
Кошек не любит только тот, кто еще не встретил свою кошку...

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Images?q=tbn:ANd9GcTh33N1nltIl3zNZmjUMs1CFfn6R9fK5U2ZXgpwJJY1WWwpV690
Вернуться к началу Перейти вниз
Alderi

Alderi


Сообщения : 8753
Очки : 13314
Дата регистрации : 2012-05-16
Репутация : 9

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ   РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 EmptyВт 25 Июн 2013, 01:24

Перепелки на гриле


РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 00025225


Что нужно:
лук-шалот – 3 луковицы
перец свежемолотый – 1 ст.л.
масло оливковое– 1/4 стакана
перепелки – 4 шт.
чеснок– 4 зубчика
свежий тимьян – несколько веточек

Для соуса
чеснок – 1 зубчик
лук-шалот – 1/4 луковица
масло оливковое– 1 стакан
бекон – 100 г
сироп кленовый – 1/4 стакана
горчица с зернами – 1 ст.л.
уксус бальзамический – 1/2 стакана


Что делать:

Дома:
Заранее приготовить маринад, смешав измельченный чеснок, шалот и тимьян с маслом и перцем. Натереть перепелок маринадом, положить в пакет и оставить в холодильнике на 10 ч. Для приготовления соуса мелко нарезанный бекон обжарить на среднем огне до хрустящей корочки. Бекон вынуть, а образовавшееся масло взбить в блендере с горчицей, кленовым сиропом, бальзамическим уксусом, измельченным шалотом и чесноком. Постепенно, тонкой струйкой, влить в блендер масло, приправить солью и перцем по вкусу. Затем добавить бекон.


На месте:

Обжарить на гриле перепелок, по 6–8 мин. с каждой стороны. В конце приготовления перепелок смазать небольшим количеством соуса и оставить на гриле еще на 2–3 мин. Подавать немедленно с теплым соусом.

_________________
Кошек не любит только тот, кто еще не встретил свою кошку...

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Images?q=tbn:ANd9GcTh33N1nltIl3zNZmjUMs1CFfn6R9fK5U2ZXgpwJJY1WWwpV690
Вернуться к началу Перейти вниз
Alderi

Alderi


Сообщения : 8753
Очки : 13314
Дата регистрации : 2012-05-16
Репутация : 9

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ   РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 EmptyВт 25 Июн 2013, 01:27

Маринованные в мисо куриные ножки на гриле

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 00024199


Что нужно:
мисо паста – 2 ст.л.
имбирь свежий натертый – 1 ч.л.
лук зеленый мелконарезанный – 1 ст.л.
соевый соус светлый – 2 ст.л.
голень куриная – 8 шт
сакэ (или сухой херес) – 2 ст.л.
мирин – 2 ст.л.

Что делать:

Смешать соевый соус, сакэ, мирин и мисо-пасту, слегка взбить. Добавить лук и имбирь, перемешать.

Куриные голени аккуратно наколоть зубочисткой в нескольких местах, уложить в большую миску и залить маринадом; поставить в холодильник на полтора часа. 

По истечении этого времени ножки вынуть из маринада, обсушить и обжарить на сильно разогретом гриле по 2-3 минуты с каждой стороны. подать с белым отварным рисом.

_________________
Кошек не любит только тот, кто еще не встретил свою кошку...

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Images?q=tbn:ANd9GcTh33N1nltIl3zNZmjUMs1CFfn6R9fK5U2ZXgpwJJY1WWwpV690
Вернуться к началу Перейти вниз
Alderi

Alderi


Сообщения : 8753
Очки : 13314
Дата регистрации : 2012-05-16
Репутация : 9

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ   РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 EmptyВт 25 Июн 2013, 01:30

Ананас-барбекю

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Recept-recept-ananas-barbekyu


Что нужно:


Для сиропа:
2 ст. л. меда
1 большой ананас
имбирь (корень)
4 ст. л. воды

Что делать:
РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 S_00018679
шаг 1
Ананас вымыть и разрезать на 8 продольных частей.

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 S_00018680
шаг 2
Приготовить сироп. Корень имбиря очистить и натереть на терке. В горячую воду
добавить мед, тщательно перемешать, положить тертый имбирь, дать настояться,
5–10 мин. Процедить.


РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 S_00018681
шаг 3
Дольки ананаса обжарить на гриле, поливая соусом, по 3–4 мин.
с каждой стороны.


_________________
Кошек не любит только тот, кто еще не встретил свою кошку...

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Images?q=tbn:ANd9GcTh33N1nltIl3zNZmjUMs1CFfn6R9fK5U2ZXgpwJJY1WWwpV690
Вернуться к началу Перейти вниз
Alderi

Alderi


Сообщения : 8753
Очки : 13314
Дата регистрации : 2012-05-16
Репутация : 9

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ   РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 EmptyВт 25 Июн 2013, 01:36

Говядина в горчичном маринаде с банановым соусом


РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 1268513592_govyadina


Что нужно:


сок и цедра 1 лимона
соль и перец по вкусу
1 ч. л. молотого белого перца
1 кг говядины


Для маринада:

1 ст. л. белого сухого вина
0,5 ст. л. зелени петрушки
сметана – 200 г
мед
0,25 лимона
3 ст. л. готовой горчицы



Для бананового соуса:
0,25 ч. л. порошка карри
0,5 апельсина
0,5 ст. л. зелени кинзы
банан среднего размера
1 ч. л. горчицы

Что делать:

Делаем маринад:
Смешать в миске вино, горчицу, цедру и сок лимона, добавить перец и тщательно перемешать. Положить в миску куски говядины и мариновать минимум 6 ч. 
Промаринованные куски мяса обжарить на гриле по 5-7 мин. с каждой стороны.

Делаем соус:
1. Бананы очистить и раздавить вилкой в пюре. Добавить мед и карри, перемешать. 
2. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Из лимона и апельсина выжать сок, добавить горчицу, зелень и дать настояться в течение 1 ч. 
3. Добавить сметану, посолить, поперчить по вкусу.

_________________
Кошек не любит только тот, кто еще не встретил свою кошку...

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Images?q=tbn:ANd9GcTh33N1nltIl3zNZmjUMs1CFfn6R9fK5U2ZXgpwJJY1WWwpV690
Вернуться к началу Перейти вниз
Alderi

Alderi


Сообщения : 8753
Очки : 13314
Дата регистрации : 2012-05-16
Репутация : 9

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ   РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 EmptyВт 25 Июн 2013, 01:40

Креветки-гриль в восточном стиле

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Item_2449_orig


Что нужно:
2 пакета маринада "Восточного" Santa Maria
1 кг сырых неочищенных креветок
4 больших помидора
лимон (цедра, сок)

Что делать:

1. Креветки промыть под холодной проточной водой, удалить головы. Ножницами или небольшим ножом разрезать на спинке каждой креветки панцирь до самого хвостика. Раздвинуть мясо и удалить темную кишечную мышцу.
Это необходимо сделать, если вы готовите большие королевские креветки. Панцирь креветок среднего размера также лучше надрезать – тогда они маринуются более равномерно.
2. Сложить креветки в миску, залить маринадом. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 1 ч.
3. Помидоры и лимоны вымыть. Помидоры разрезать пополам, лимоны нарезать кружками толщиной 1 см. Разложить на гриле вместе с креветками и зажарить до готовности.

_________________
Кошек не любит только тот, кто еще не встретил свою кошку...

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Images?q=tbn:ANd9GcTh33N1nltIl3zNZmjUMs1CFfn6R9fK5U2ZXgpwJJY1WWwpV690
Вернуться к началу Перейти вниз
Alderi

Alderi


Сообщения : 8753
Очки : 13314
Дата регистрации : 2012-05-16
Репутация : 9

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ   РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 EmptyВт 25 Июн 2013, 01:44

Курица барбекю в креольском маринаде

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 136074124476428659


Что нужно:
1 ч. л. молотого черного перца
1 ч. л. чесночного порошка
2 ст. л. морской соли среднего помола

Для маринада:
100 мл растительного масла
1 ч. л. молотого чили
1/2 ч. л. сухого орегано
белый винный уксус – 3 ст. л.
1 ч. л. сушеной паприки
4 небольших цыпленка

Что делать:

Смешать все ингредиенты для маринада (должна получиться паста). Цыплят разрезать секатором вдоль по хребту пополам. Тонким острым ножом надрезать все суставы, чтобы цыплята лучше прожарились. 

Натереть цыплят маринадом, положить в пластиковый пакет, плотно закрыть и оставить на 8–10 ч в холодильнике. Перед приготовлением довести до комнатной температуры (это займет около 2 ч). 

Жарить цыплят на гриле до полной готовности, все время переворачивая и смазывая оставшимся маринадом, около 30 мин. Можно подавать горячими или холодными, с зеленым салатом.

_________________
Кошек не любит только тот, кто еще не встретил свою кошку...

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Images?q=tbn:ANd9GcTh33N1nltIl3zNZmjUMs1CFfn6R9fK5U2ZXgpwJJY1WWwpV690
Вернуться к началу Перейти вниз
Alderi

Alderi


Сообщения : 8753
Очки : 13314
Дата регистрации : 2012-05-16
Репутация : 9

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ   РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 EmptyВт 25 Июн 2013, 01:49

Лосось на гриле

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Thumb2-4007e2ecd90468dd586b46a0c575a964


Что нужно:
кинза
1 лосось весом 1,5–2 кг
2 ч. л. лимонной приправы для рыбы
чеснок – 1 зубчик
лимон
2 ст. л. оливкового масла
180 г несоленого сливочного масла

Для масла с травами:
соль
200 г зеленой фасоли

Что делать:
РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 S_00018647
шаг 1
Рыбу вымыть, очистить, удалить голову, хвост и плавники (из них можно будет сварить бульон). Разрезать на порционные куски толщиной 2,5 см.

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 S_00018648
шаг 2
На противень, выстеленный пергаментом, выложить лососевые стейки,
смазать их 1 ст. л. оливкового масла
и присыпать лимонной приправой для
рыбы. Оставить мариноваться на 10 мин.


РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 S_00018649
шаг 3
Замороженную фасоль сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и обжарить на гриле, 7–9 мин. Переложить на тарелку и накрыть фольгой.

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 S_00018650
шаг 4
Обжарить каждый кусок лосося
до готовности, в течение 4–5 мин.
с каждой стороны. Переложить на тарелку и накрыть фольгой.


РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 S_00018651
шаг 5
Приготовить масло. Лимон вымыть,
разрезать пополам, из половинки отжать сок. Зелень вымыть, порубить. Чеснок очистить, измельчить. К размягченному сливочному маслу добавить лимонный
сок, чеснок, зелень, соль, перец. Тщательно перемешать до образования однородной массы. Переложить в кондитерский мешок и слегка охладить, 5–7 мин.


РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 S_00018652
шаг 6
Из кондитерского мешка отсадить
"розочки" из масла, поставить в холодильник на 15 мин. Из оставшейся половинки лимона отжать сок на теплую фасоль.

Украсить рыбу "розочками" из масла и подавать с фасолью.

_________________
Кошек не любит только тот, кто еще не встретил свою кошку...

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Images?q=tbn:ANd9GcTh33N1nltIl3zNZmjUMs1CFfn6R9fK5U2ZXgpwJJY1WWwpV690
Вернуться к началу Перейти вниз
Alderi

Alderi


Сообщения : 8753
Очки : 13314
Дата регистрации : 2012-05-16
Репутация : 9

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ   РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 EmptyВт 25 Июн 2013, 01:54

Маринованная свинина с овощами-грильРЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 1272901847_o
Что нужно:
крупные помидоры
0,75 стакана соевого соуса
корень имбиря
цукини – 2
лук красный – 2 луковицы

чеснок– 2 зубчика
2 ч. л. красного перечного соуса
600 г свиной вырезки
2 ст. л. крупнозерновой горчицы


Что делать:

1. Имбирь и чеснок очистить, мелко порубить. Смешать в миске соевый соус, имбирь, чеснок, горчицу и красный перечный соус.

2. Свинину вымыть, положить в глубокую посуду и залить половиной полученного маринада. Мариновать мясо минимум 2 часа, время от времени переворачивая.

3. Помидоры и цуккини вымыть, обсушить. Лук очистить. Нарезать все овощи кружками толщиной около 0,5 см.

4. Сложить овощи в миску, залить оставшимся маринадом, тщательно перемешать.

5. Духовой шкаф включить на режим "гриль". Поместить свинину на решетку, вставить ее в духовку, а под решетку поставить противень с высокими бортиками. Запекать мясо 20–25 мин.

Время от времени свинину надо переворачивать и поливать маринадом. Вынуть мясо из духовки, сохранять теплым до
подачи к столу.

6. Выложить на решетку овощи, полить маринадом. Готовить под грилем 2 мин. Перевернуть, снова полить маринадом и готовить еще 2 мин.
Переложить мясо с овощами на блюдо и подать к столу.

КСТАТИ
* Свинину можно залить маринадом с вечера и оставить на всю ночь.
* В этом рецепте можно использовать и другие сезонные овощи: кабачки, патиссоны, баклажаны, пастернак.


_________________
Кошек не любит только тот, кто еще не встретил свою кошку...

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Images?q=tbn:ANd9GcTh33N1nltIl3zNZmjUMs1CFfn6R9fK5U2ZXgpwJJY1WWwpV690
Вернуться к началу Перейти вниз
Alderi

Alderi


Сообщения : 8753
Очки : 13314
Дата регистрации : 2012-05-16
Репутация : 9

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ   РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 EmptyВт 25 Июн 2013, 01:58

Раклетт на барбекю


РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 00011616


Что нужно:
горсть миндаля
4 отварные картофелины
1 ч. л. молотой паприки
200 г сыра раклетт
соль
масло оливковое– 2 ст.л.

Что делать:

* Раклетт – первое швейцарское блюдо из расплавленного сыра. Его родина – кантон Вале. Раклетт традиционно готовили в период сбора винограда. Сыр нанизывали на нож и держали над огнем, после чего клали на кусок хлеба. Самый вкусный раклетт получается из одноименного твердого сыра – он обладает сливочным вкусом и быстро плавится.

Сыр разрезать на 4 ломтика. Картофель нарезать кружками, сложить в миску. Добавить миндаль, влить масло, всыпать паприку, посолить по вкусу, перемешать. Выложить четверть смеси в центр подходящего по размеру квадрата из фольги. Поднять края фольги наверх, сделав таким образом чашечку. Сверху положить ломтик сыра раклетт. Не закрывая чашечку, поставить ее на барбекю, прямо на угли. Готовить, пока сыр не начнет плавиться – 3–4 мин.

_________________
Кошек не любит только тот, кто еще не встретил свою кошку...

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Images?q=tbn:ANd9GcTh33N1nltIl3zNZmjUMs1CFfn6R9fK5U2ZXgpwJJY1WWwpV690
Вернуться к началу Перейти вниз
Alderi

Alderi


Сообщения : 8753
Очки : 13314
Дата регистрации : 2012-05-16
Репутация : 9

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ   РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 EmptyВт 25 Июн 2013, 02:02

Ребрышки-барбекю


РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 American_kitchen


Что нужно:
щепотка молотого красного перца
2,5 кг свиных ребрышек
0,5 стакана вишневого сока
соль, молотый черный перец
1 стакан томатного кетчупа

Для маринада:
2 ст. л. меда
чеснок– 5 зубчиков
масло растительное – 4 ст.л.
уксус– 2 ст. л.

Что делать:

Ребрышки промыть, обсушить бумажной салфеткой и порубить на порционные куски. Чеснок очистить, пропустить через пресс. 
Приготовить маринад, смешав все указанные ингредиенты. Нарубленные ребрышки выложить в широкую сковороду, залить маринадом и прогревать на среднем огне в течение 15 мин. 
Переложить ребрышки вместе с маринадом в эмалированную посуду, накрыть крышкой и оставить для маринования в прохладном месте не менее чем на 3 ч. 
Выложить ребрышки на решетку барбекю (или противень для гриля) и жарить примерно 20 мин., время от времени переворачивая и смазывая оставшимся маринадом.

_________________
Кошек не любит только тот, кто еще не встретил свою кошку...

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Images?q=tbn:ANd9GcTh33N1nltIl3zNZmjUMs1CFfn6R9fK5U2ZXgpwJJY1WWwpV690
Вернуться к началу Перейти вниз
Alderi

Alderi


Сообщения : 8753
Очки : 13314
Дата регистрации : 2012-05-16
Репутация : 9

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ   РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 EmptyВт 25 Июн 2013, 02:06

Свиная корейка с овощами-гриль


РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 58263_original


Что нужно:


по 1 ст. л. горчицы и меда
петрушка рубленая
помидоры черри
цукини – 1
масло оливковое– 1 ст.л.
бальзамический уксус – 0,5 ст. л.
0,5 ст. л. лимонного сока
соль

2 куска свиной корейки по 150 г
перец сладкий – 1 шт

Что делать:

Куски свинины обмазать смесью из горчицы, меда, соли и перца. Оставить мариноваться на 30 мин. Тем временем сладкий перец запечь в духовке, очистить от кожуры, нарезать полосками. Цукини нарезать кружками, запечь на гриле, затем добавить помидоры. Овощи перемешать, заправить смесью оливкового масла, уксуса, лимонного сока. Приправить петрушкой, солью и перцем. Оставить в тепле.
Замаринованную свинину обжарить на гриле, разогретом до 220ºС в течение 5 мин. Подавать с овощами-гриль.

_________________
Кошек не любит только тот, кто еще не встретил свою кошку...

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Images?q=tbn:ANd9GcTh33N1nltIl3zNZmjUMs1CFfn6R9fK5U2ZXgpwJJY1WWwpV690
Вернуться к началу Перейти вниз
Alderi

Alderi


Сообщения : 8753
Очки : 13314
Дата регистрации : 2012-05-16
Репутация : 9

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ   РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 EmptyВт 25 Июн 2013, 02:10

Свинина, фаршированная белыми грибами и лимоном


РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 00023999



Что нужно:
1 веточка розмарина
50 г оливкового масла
растопленное сливочное масло
6–7 свежих белых грибов
лук репчатый  – 1 луковица
соль
лимон (цедра, сок)
250 г свиной вырезки

Что делать:

Вырезку очистить от пленок и жил, нарезать на медальоны толщиной 2 см, отбить их до толщины 2–3 мм, приправить специями по вкусу. 
Грибы промыть, очистить и обсушить. Лимон очистить от кожуры и всех пленок, разделить на сегменты. Лук нарезать тонкой соломкой. Грибы обжарить на раскаленном оливковом масле с луком, остудить. 
Переложить в миску и смешать с лимоном, приправив солью и перцем. На разделочную доску выложить отбитый медальон, в центр его положить 1–2 ст. л. начинки, свернуть мешочком, сверху накрыть вторым медальоном, сформовать руками шар. 
Смазать его сливочным маслом и обжарить на гриле, разогретом до средней температуры, по 10 мин. с каждой стороны. Подать, украсив розмарином.

_________________
Кошек не любит только тот, кто еще не встретил свою кошку...

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Images?q=tbn:ANd9GcTh33N1nltIl3zNZmjUMs1CFfn6R9fK5U2ZXgpwJJY1WWwpV690
Вернуться к началу Перейти вниз
Alderi

Alderi


Сообщения : 8753
Очки : 13314
Дата регистрации : 2012-05-16
Репутация : 9

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ   РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 EmptyВт 25 Июн 2013, 02:15

Телятина с картофелем

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 239


Что нужно:
0,5 стакана сухого красного вина
1,5 кг картофеля
800 г телятины на косточке
сахар – 1 ч.л.
1 ч. л. паприки
2 ст. л. оливкового масла
2 красных острых перчика
0,5 стакана соевого соуса
лимон
соль
1 ч. л. кумина
4–6 шт. бутонов гвоздики

Что делать:
РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 S_00018690
шаг 1
Телятину вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками.

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 S_00018691
шаг 2
В сотейнике подогреть, не доводя до кипения, соевый соус с вином. Добавить сахар,
острый перец, кумин, гвоздику.


РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 S_00018692
шаг 3
Поместить мясо в миску, залить горячим маринадом и поставить в холодильник
на 3–4 ч.


РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 S_00018693
шаг 4
Картофель тщательно вымыть, разрезать вдоль на две части. Сложить в миску,
влить оливковое масло, добавить паприку, посолить. Перемешать и поставить
в холодильник на 2 ч.


РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 S_00018694
шаг 5
Обжарить на гриле до готовности мясо и картофель. Обжарить дольки лимона.
Выдавить на мясо лимонный сок.

_________________
Кошек не любит только тот, кто еще не встретил свою кошку...

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Images?q=tbn:ANd9GcTh33N1nltIl3zNZmjUMs1CFfn6R9fK5U2ZXgpwJJY1WWwpV690
Вернуться к началу Перейти вниз
Alderi

Alderi


Сообщения : 8753
Очки : 13314
Дата регистрации : 2012-05-16
Репутация : 9

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ   РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 EmptyВт 25 Июн 2013, 02:20

Телячья корейка в смеси специй

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 %E2%84%96%201559%20%D0%A2%D0%B5%D0%BB%D1%8F%D1%87%D1%8C%D1%8F%20%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%B9%D0%BA%D0%B0%20%D0%91%D0%BE%D0%B1%D0%B1%D0%B8%20%D0%92%D0%B8%D0%BB%D0%BB%20


Что нужно:
растительное масло – 2 ст.л.
1 ст. л. готовой крупнозерновой горчицы
1 кг телячьей корейки
соус соевый
2 ст. л. прованских трав
1 ст. л. приправы "5 перцев"
1 ч. л. водки
мед

Что делать:

Смешать соевый соус, водку, масло и мед. Смазать корейку половиной получившейся смеси, накрыть пленкой, оставить мариноваться на ночь. Смешать остатки маринада с приправой «5 перцев» и прованскими травами, смазать корейку. Решетку смазать растительным маслом. 
Жарить корейку на решетке 10 мин., регулярно смазывая маринадом, пока она не прожарится.

_________________
Кошек не любит только тот, кто еще не встретил свою кошку...

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Images?q=tbn:ANd9GcTh33N1nltIl3zNZmjUMs1CFfn6R9fK5U2ZXgpwJJY1WWwpV690
Вернуться к началу Перейти вниз
Alderi

Alderi


Сообщения : 8753
Очки : 13314
Дата регистрации : 2012-05-16
Репутация : 9

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ   РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 EmptyВт 25 Июн 2013, 02:23

Шампиньоны-гриль

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Gribi


Что нужно:
соль
12 крупных шампиньонов
щпотка сушеного розмарина
чеснок – 2 зубчика
2-3 ст. л. оливкового масла

Что делать:

Чеснок с щепоткой крупной соли и розмарином растереть в ступке до консистенции пюре, смешать в миске с маслом, добавить соль и перец. У шампиньонов удалить ножки, а шляпки положить в миску и хорошо перемешать с чесночным маслом. Дать постоять 30 минут. Вынуть из маринада и жарить на средних углях сначала 2-3 минуты пластинками вниз, затем перевернуть и жарить под крышкой еще 5-7 минут. Большие грибы не переворачивать, тогда в шляпках сохранится сок.

_________________
Кошек не любит только тот, кто еще не встретил свою кошку...

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Images?q=tbn:ANd9GcTh33N1nltIl3zNZmjUMs1CFfn6R9fK5U2ZXgpwJJY1WWwpV690
Вернуться к началу Перейти вниз
Alderi

Alderi


Сообщения : 8753
Очки : 13314
Дата регистрации : 2012-05-16
Репутация : 9

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ   РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 EmptyВт 25 Июн 2013, 02:29

Курица-барбекю с жареным рисом

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Tori-tyahan-s-kuricey-1


Что нужно:
4 большие куриные грудки
5 ст. л. соуса "терияки" для маринада
1 ст. л. мелко порубленного свежего имбиря
4 стакана готового охлажденного риса с куркумой
мед
1 стакан замороженного зеленого горошка
2 ст. л. сухого белого вина
растительное масло– 2 ст.л.
1 большая белая луковица
2-3 ст. л. соевого соуса

Что делать:

Разогреть гриль до максимума. Замариновать куриные грудки, сняв предварительно кожу, на 20 минут, в соусе "терияки". Вынуть из маринада, промокнуть бумажным полотенцем и натереть смесью меда и соевого соуса. Жарить грудки на гриле 15-20 минут, периодически переворачивая. После того, как они будут готовы, грудки нужно охладить, снять филе с кости и нарезать тонкими полосками. Лук порезать крупными кубиками, растительное масло разогреть и обжарить в нем лук на сильном огне до золотистого цвета. Зеленый горошек отварить 1-2 минуты в кипящей подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. В 2 ст. л. растительного масла обжарить имбирь, положить туда рис и тщательно перемешать, стараясь, чтобы рисинки не слипались. Добавить лук, горошек и курицу, залить смесью соевого соуса и сухого вина и прогреть.

_________________
Кошек не любит только тот, кто еще не встретил свою кошку...

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Images?q=tbn:ANd9GcTh33N1nltIl3zNZmjUMs1CFfn6R9fK5U2ZXgpwJJY1WWwpV690
Вернуться к началу Перейти вниз
Alderi

Alderi


Сообщения : 8753
Очки : 13314
Дата регистрации : 2012-05-16
Репутация : 9

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ   РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 EmptyВт 25 Июн 2013, 02:31

Ягненок по-черкесски

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 1281008296_the_fav6


Что нужно:
перец
базилик
соль
на кости
500 г (6 косточек) корейки ягненка


Что делать:

Разрубить корейку по косточкам, отбить. Посолить, поперчить, посыпать специями. Обжарить на решетке. Подавать с пловом и овощами.

_________________
Кошек не любит только тот, кто еще не встретил свою кошку...

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ - Страница 2 Images?q=tbn:ANd9GcTh33N1nltIl3zNZmjUMs1CFfn6R9fK5U2ZXgpwJJY1WWwpV690
Вернуться к началу Перейти вниз
 
РЕЦЕПТЫ ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ
Вернуться к началу 
Страница 2 из 2На страницу : Предыдущий  1, 2
 Похожие темы
-
» Рецепты мороженого
» Рецепты Кофе
» Рецепты к Пасхе
» РЕЦЕПТЫ ШАШЛЫКА
» РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МИКРОВОЛНОВКИ

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Салон Магии и Мистики Елены Руденко. Киев ,тел: +380506251562 :: Основной раздел форума!!! :: ******БОЛТАЛКА****** :: Полезные советы для дома. Поделки своими руками. Кулинария.-
Перейти: