Рецепты алкогольных напитков

Рецепты коктейлей алкогольных поражают воображение изобретательностью, сочетанием, казалось бы несовместимых ингредиентов, своим оформлением в бокале и внешним видом. Практически все коктейли так и просятся на фото. И конечно же, главное в коктейлях — это их вкус. Самые популярные, уже классические коктейли — это мохито, кровавая мери, пина колада и Б52. Как делать коктейли? Тут два основных процесса — смешивание и оформление.

Алкогольные коктейли бывают самые разнообразные, представленные как одним видом алкоголя, так и несколькими. Бывают коктейли с водкой, коктейли с ромом, коктейли с мартини, коктейли с виски, коктейли с текилой, коктейли с абсентом, коктейли с малибу, коктейли с коньяком, коктейли с бейлисом, коктейли с джином, коктейли с ликёром, коктейли с самбукой, коктейли с шампанским, коктейли с вермутом, коктейль самбука, коктейли с бакарди. Кофейные коктейли с добавлением алкоголя гармонично подчёркивают вкус кофе. А названия коктейлей! Они говорят сами за себя, обычно подразумевая, чего ждать от человека, который выпил такой коктейль: коктейль оргазм, коктейль секс на пляже, коктейль голубая лагуна, коктейль хиросима, коктейль белый русский и коктейль чёрный русский, коктейль дайкири, коктейль космополитен. Нередко, рецепт коктейля скрывает за собой какую-то интересную историю, как например, коктейль Маргарита, коктейль Кровавая Мери, коктейль Б 52, коктейль Лонг Айленд, коктейль Мохито, коктейль Пина Колада, Коктейль Манхеттен. А кто не помнит коктейль Джеймса Бонда? Мартини и водка - «Shaken, not stirred!».

Хотя дома вам может не хватать нужной для коктейля атмосферы, алкогольные коктейли в домашних условиях приготовить легко. Не забудьте только, чтобы сделать коктейли в домашних условиях вам могут понадобится специальные барные принадлежности — шейкер, блендер, стакан для смешивания. Как сделать коктейль вы можете спросить у бармена, но мы рекомендуем вам для приготовления коктейлей воспользоваться нашими рецептами. Например, если вы ждёте гостей, обязательно посмотрите рецепт коктейля Мохито или рецепт коктейля Маргарита. И всем будет вкусно и весело.

Алкогольный коктейль «Б-52»



Состав коктейля:
20 мл кофейного ликера («Capitan Black»)
20 мл ликера «Irish Cream»
20 мл ликера Quantreau

Коктейль весьма интересен во всех отношениях: и в том, что касается процесса его приготовления, и в том, каким образом его нужно употреблять, и даже в том, каким оригинальным образом он действует на того, кто его употребляет. Готовить же этот коктейль рекомендуют в присутствии человека, который его заказал: этим вы обязательно произведете неизгладимое впечатление, а также заслужите уважение вашего приятеля по распитию данного коктейля. Кроме того, обязательно нужно объяснить начинающему, каким именно способом нужно употреблять коктейль «Б-52».

Основными компонентами «Б-52» являются: 20 мл кофейного ликера («Capitan Black») плюс 20 мл ликера «Irish Cream» и 20 мл ликера Quantreau.

Теперь, что касается приготовления. Для того, чтобы приготовить этот коктейль, желательно иметь в наличии простой столовый нож. Нужно взять небольшой бокал на 100 мл, этого будет достаточно. Далее, нужно прислонить кончик ножа к внутренней стенке бокала и медленно и не спеша, а также очень аккуратно по самой плоскости лезвия налить в первую очередь кофейный ликер, а затем ликер Irish Cream, и, наконец, верхний слой, которым будет ликер Quantreau. Таким образом, в бокале должно образоваться 3 ровных слоя ликеров. Однако сам коктейль еще не готов.

Вооружите своего друга соломинкой (если есть возможность, выбирайте ее, учитывая высоту бокала). Образовавшийся в бокале «слоеный» коктейль нужно поджечь.

Для того, чтобы ваш товарищ достиг правильного эффекта от пития, а именно виража как у самолета Б-52, он должен как можно быстрее вставить соломинку в бокал с коктейлем и выпить все содержимое, пока на поверхности горит огонек. Вот тут самое главная и оригинальная особенность: «пилот »начинает пить еще холодноватый сладкий коктейль, однако в процессе пития коктейль становится все теплее и теплее, а под конец он уже станет просто горячим. Именно это и обеспечит тот самый, головокружительный эффект невероятно быстрого взлета и виража. Кроме того, коктейль «Б-52» привлекателен тем, что, если не перебарщивать с его употреблением, то и «посадка» для вас будет мягкой: то есть спустя буквально несколько минут, вы снова сможете трезво смотреть на окружающих вас людей.

Как вы поняли, ингредиенты для коктейля «Б-52» просты, приготовление несколько специфическое, но также, освоить его можно, зато эффект превзойдет все ожидания.

Коктейль «Дайкири»



Состав коктейля:
светлый ром (60 мл),
лимонный сок (30 мл),
простой сироп (10 мл) или сироп из тростникового сахара

Этому оригинальному кубинскому коктейлю присуще «географическое» имя. Дайкири является частью побережья близ Сантьяго, где были расположены железные, а также марганцевые рудники. Говорят, что коктейль был придуман каким-то рабочим-инженером и первоначально его употребляли в качестве лекарственного средства. Может быть, это не правда, и авторство этого коктейля принадлежит барменам, которые заменяли в американских рецептах заграничный джин на ром местного разлива. Как бы там ни было, с течением времени у «Дайкири» появилось большое количество поклонников во всем мире. Фруктовые вариации в приготовлении «Дайкири» также весьма популярны, любимыми вкусами являются земляничный, банановый, манговый Дайкири.

Перейдем к рецепту коктейля «Дайкири». На одну порцию вам понадобится: светлый ром (60 мл), лимонный сок (30 мл), простой сироп (10 мл) или же сироп из тростникового сахара. Нужно заранее охладить бокал для мартини.

Необходимо наполнить шейкер льдом примерно на 3/4, влить туда ром, а также сироп и лимонный сок. Затем нужно закрыть шейкер крышкой и потрясти примерно 10 – 15 секунд.

Теперь нужно процедить готовый коктейль в заранее подготовленный бокал и можно подавать.

Как приготовить «Банановый Дайкири»? Этот коктейль очень прост в приготовлении и имеет приятный вкус. На одну порцию такого коктейля вам понадобится: светлый ром (60 мл), ликер «Крем де банан»( 30 мл), лимонный или лаймовый сок (10 мл), а также половинка банана и кружок банана в качестве украшения. Также, нужно заранее охладить бокал мартини или же бокал роке.

Теперь, нужно положить 4 – 5 кусочков льда в блендер и, добавив к нему все остальные ингредиенты, взбивать на протяжении 30 секунд. Затем аккуратно влейте готовый коктейль в бокал и украсьте кружочком банана, а чтобы банан не почернел, его нужно смазать лимонным соком.

Для приготовления коктейля «Дайкири мулата» или «Шоколадный дайкири» вам понадобится темный ром (60 мл), лаймовый сок (20 мл), простой сироп или же сироп из тростникового сахара (15 мл), ликер «Крем де какао»( 20 мл). Приготовьте заранее охлажденный бокал роке. Итак, наполняем шейкер льдом на 3/4, и добавляем к нему все остальные ингредиенты. Затем, закрываем шейкер крышкой и трясем его примерно 10 – 15 секунд. Далее, наполняем бокал мелко наколотым льдом. Теперь необходимо процедить готовый коктейль в бокал и подавать.

Коктейль "Bazooka Bubblegum"



Состав коктейля:
два стакана воды,
16 жевательных резинок,
1 ст.л. свежевыжатого сока лайма,
1 ст.л. свежевыжатого сока лимона,
1 ст.л. сахарного сиропа,
половина яичного белка,
1 ст. льда.

В сущности, коктейль «Bazooka Bubblegum» или как его еще называют «Коктейль для гламурных блондинок» представляет собой весьма интересный напиток, созданный специально для гламурных девушек. Автором его рецепта стал известный Нью-Йоркский бармен Эден Фриман, который взял за основу коктейля специфическую водку с привкусом жевательной резинки. Для приготовления подобного коктейля необходимо приобрести жевательные резинки исключительно розового цвета со специфическим для них привкусом.

В процессе приготовления потребуется использовать следующие ингредиенты:

1) два стакана воды;

2) шестнадцать жевательных резинок;

3) одну столовую ложку свежевыжатого сока лайма;

4) одну столовую ложку свежевыжатого сока лимона;

5) одну столовую ложку сахарного сиропа;

6) половину яичного белка;

7) один стакан льда.

Чтобы приготовить коктейль вначале следует порезать жевательные резинки на маленькие кусочки, которые затем смешиваем в герметичном контейнере вместе с водкой. Далее контейнер плотно закрываем и оставляем на сутки, чтобы его содержимое хорошенько настоялось. Через каждые 6 часов «водочную жвачку» рекомендуется перемешивать коктейльной ложкой. По истечении суток настоявшуюся смесь процеживаем и полученную из этого жидкость помещаем в шейкер вместе с остальными ингредиентами. Перемешиваем коктейльную массу на протяжении 30 секунд и наливаем в подготовленный бокал, который по желанию украшаем кусочком лимона или же лайма. Последний штрих – помещаем соломку в бокал и все, можно наслаждаться напитком.

Коктейль «Bazooka Bubblegum» прекрасно впишется в любую молодёжную вечеринку, которые в последнее время становятся все более гламурными. Особенно привлекательным напиток окажется для любительниц розового цвета.

Коктейль "Bahama mama"



Состав коктейля:
15 мл. кокосового ликера;
10 мл. кофейного ликера;
15 мл. темного рома;
10 мл. светлого рома;
120 мл. ананасового сока;
половина лимона

Представленный коктейль «Багама Мама» – воплощение тропических грез, желание ощущать каждой клеточкой своего тела порывы морского бриза. Это старый добрый медленно пьянящий напиток, который множество раз упоминался в песнях разных исполнителей (к примеру, в песне группы Boney M) и ради которого отправляются в путешествие на экзотические Багамские острова. Коктейль воистину передает яркую вкусовую эйфорию настоящих тропиков.

Вся прелесть подобного напитка лежит в легкости приготовления в домашних условиях, вдали от манящих солнечных будней тропических островов.

В рецепт напитка входят следующие ингредиенты:

1) 15 миллилитров кокосового ликера;

2) 10 миллилитров кофейного ликера;

3) 15 миллилитров темного рома;

4) 10 миллилитров светлого рома;

5) 120 миллилитров ананасового сока;

6) половина лимона, из которого выжимаем свежий сок;

7) в дополнение можно использовать другие фрукты, к примеру, клубнику или вишню, чтобы более красочно украсить подаваемый бокал.

Все вышеуказанные ингредиенты, за исключением фруктов для украшения, помещаем в блендер, куда также добавляем лед, и перемешиваем до получения взбитой массы слегка тягучей консистенции. После этого полученную массу следует хорошо встряхнуть. Можно сказать – коктейль готов, осталось только всего лишь разлить его по бокалам, украсить заранее приготовленными фруктами и поместить соломинку вместе с зонтиком. Если же коктейль планируется для двоих, при таком раскладе нужно взять в 2 раза больше ингредиентов, готовить их вместе, а затем просто разлить напиток в два бокала.

Коктейль «Bahama mama» потенциально несет в себе замечательную черту быть превосходной составляющей любого праздничного стола, особенно интересно подавать напиток к торту. Даже если праздника не намечается, напиток сам по себе задаст праздничное настроение.

Безалкогольная "Маргарита"



Состав коктейля:
пол-стакана воды;
пара ст. ложек цедры лимона;
ст. ложка цедры лайма;
2 ложки сахара;
4 стакана сока апельсина;
стакан лимонного сока;
1/4 стакана сиропа агавы;
2 ложки соли;
пара кусочков лайма

Впервые создание коктейля «Маргарита», в основу которого входит текила, было запечатлено в Мексике. Именно там зародилась легенда, повествующая об одной женщине Маргарите Сеймс, которая придумала рецепт необычного напитка, смешивая текилу и сок лайма вместе с любимыми духами. Напиток настолько пришелся по вкусу любителям коктейлей, что практически в те времена, когда появилась традиционная Маргарита, придумали и безалкогольный ее вариант.

Не смотря на широкое разнообразие вариаций с составом напитка и уровнем содержания алкоголя, все существующие варианты Маргариты очень популярны в Мексике и США, и не менее того, в других странах мира. Однако больше всего любители предпочитают алкогольную Маргариту, хотя её безалкогольная версия приносит очень хорошую прибыль в США, особенно в мексиканских ресторанах.

Приготовление безалкогольной Маргариты требует практически таких же затрат, как и алкогольный вариант, лишь с одним дополнением, направленным на компенсирование недостатка жидкости, которое возникает при отсутствии алкоголя.

Из ингредиентов понадобится:

1) половина стакана воды;

2) пара столовых ложек цедры лимона;

3) столовая ложка цедры лайма;

4) 2 ложки сахара;

5) 4 стакана сока апельсина;

6) половина или полный стакан лимонного свежевыжатого сока;

7) четверть стакана сиропа агавы;

8 ) 2 ложки соли;

9) пару кусочков лайма, чтобы украсить подаваемый коктейль.

В процессе приготовления сахар следует добавить в воду, а после этого поставить на огонь для полного растворения. Фруктовые соки должны быть охлажденными, а цедра лайма и лимона, вместе с солью используются в качестве украшения краев стакана.

Альтернативная безалкогольная Маргарита представляет собой сочный, вкусный и освежающий напиток, вносящий в обыденность дня яркий и незабываемый всплеск.

Коктейль "Голубая лагуна"



Состав коктейля:
Водка;
Ликер Блю Кюрасао;
Лимонный свежевыжатый сок;
Содовая вода;
Кусочки льда.

Свою историю существования коктейль «Голубая лагуна» начал благодаря американскому бармену Энди МакЭлхону. Свое необычайно теплое название коктейль приобрел в честь едва ли не известной киноленты за всю историю кинематографа – «Голубая лагуна». Однако очень часто встречаются мнения о том, что название напитка не имеет ничего общего с фильмом, а напрямую связано со сказочно прекрасным местом в Исландии, собственно, название которого и носит коктейль. Многие знатоки и любители коктейлей считают, что «Голубая лагуна» имеет «родственную» связь с легендарным коктейлем «Кровавая Мери».

Напиток станет превосходной и незаменимой составляющей любого жаркого и знойного дня благодаря своему качеству прекрасно утолять жажду, освежая весь организм. В дополнение к этому коктейль, обладающий безумно приятным ароматом, направлен увеличивать в каждой клеточке организма имеющийся уровень тонуса. Кроме этого напиток просто радует взгляд за счет своего эстетично небесного цвета.

Приготовить коктейль «Голубая лагуна» совсем не сложно. Для этого понадобится взять следующие ингредиенты:

1. Водка;

2. Ликер Блю Кюрасао;

3. Лимонный свежевыжатый сок;

4. Содовая вода;

5. Кусочки льда.

Приготовление напитка начинаем с добавления в шейкер водки, ликера, сока лимона и свежего льда. Закрываем плотно шейкер и тщательно перемешиваем содержимое в течение пары минут. После этого полученную смесь выливаем в подготовленный стакан, оставив при этом место, куда затем наливаем содовую воду или же лимонад. Если есть желание, коктейль можно украсить зонтиком, кусочком лимона или же добавить внутрь коктейльную вишенку.

Для любителей Маргариты существует смешенная версия коктейля, которая называется «Голубая Лагуна-Маргарита». В его состав входят ликер Блю Кюрасо, водка, ананасовый и лимонный сок, содовая вода и лед.

Коктейль "Джин-тоник"



Состав коктейля:
50 миллилитров джина;
150 миллилитров тоника;
1 долька лимона или при желании лайма;
Коктейльная порция льда

Коктейль «Джин-тоник» представляет собой малоградусный алкогольный напиток на основе джина и тоника.

История напитка начинается в далеком XVIII веке, когда очень часто проходили торговые операции на территории Индии. Так британские представители Ост-Индийской компании употребляли чистый тоник, который отличался от современного наличием большого количества хинина. Британцы пили напиток совсем не для удовольствия, ведь хинин оставлял очень горькое послевкусие. А делали они это для препятствования распространению очень частых болезней того времени – малярии и цинги. Чуть позже появилась идея разбавлять тоник джином, чтобы снизить горький вкус. В те времена это сделать было довольно сложно, ведь джин считался напитком для бедных. И только через столетие джином как следует заинтересовались и принялись за разработку хороших рецептов. Время шло, а напиток каждый раз приближался ближе к совершенству. Сегодня же «Джин-тоник» известен практически всем, что говорит о большой популярности коктейля.

Для приготовления напитка следует затратить следующие ингредиенты:

1. 50 миллилитров джина;

2. 150 миллилитров тоника;

3. 1 долька лимона или при желании лайма;

4. Коктейльная порция льда.

Процесс приготовления совершенно элементарен! Берем бокал, в который ложим дольку лимона вместе со льдом и наливаем туда же джин. Далее содержимое разбавляем тоником и собственно все – напиток готов.

В процессе приготовления коктейля в домашних условиях важно использовать исключительно качественные ингредиенты, чтобы избежать возможного пагубного воздействия на организм и лишних затрат.

Серийное производство джин-тоника налажено таким образом, что вместо джина используется питьевой спирт вместе с ароматизаторами лимона и можжевельника.

Тем не менее, коктейль «Джин-тоник» прекрасный освежающий напиток с яркой искристостью и нежной сладостью, который замечательно вписывается в любой день жаркой поры.

Коктейль "Миндальная радость"



Состав коктейля:
охлажденный кофе,
миндаль,
сливки,
ликер "Амаретто"

В последнее время популярность напитков с ореховым или кофейным вкусом возрастает с каждым выпитым стаканом. Так в любой точке мира без труда можно встретить коктейли необычайной экзотичности, в основе которых лежат эти ингредиенты.

Среди всего разнообразного перечня вариаций одним из подобных представителей является коктейль «Миндальная радость». В основу напитка входят Амаретто, сливки, миндаль и кофе. Кстати, все вышеупомянутые ингредиенты очень часто используются в ходе приготовления кремов для тортов, пирожных, конфет и прочих сладостей. А в придачу к этому из них можно делать коктейли, которые по вкусовым ощущениям будут оставлять желаемое пирожное послевкусие.

Приготовление коктейля начинается с заваривания кофе, сорт которого, к слову, непринципиален. Дайте ему остынуть, а затем охладите в холодильнике.

Далее приступаем за приготовление миндального крема. В блендере или кофемолке измельчаем миндаль, после чего добавляем порцию сливок и все тщательно взбиваем для получения однородной воздушной массы.

Затем берем стакан и наполняем его до половины Амаретто. К нему добавляем охлажденный кофе, а потом заливаем сверху полученную массу сливками и тщательно перемешиваем коктейльной ложкой (можно соломкой).

Все! Сладкий и нежный напиток готов.

Мера предостережения: следите за детьми, чтобы они случайным образом не попробовали напиток, ведь ликер и кофе им еще рановато употреблять!

Коктейль «Миндальная радость» станет замечательной составляющей и для солидной взрослой вечеринки, и для молодежного «мегапати», где злоупотреблять крепкими алкогольными напитками нельзя.

В сущности, рецепт коктейля «Миндальная радость» достаточно прост, благодаря чему его приготовление не составит особого труда, особенно в те моменты, когда хочется чего-то особенного и сладкого.

Коктейль "Том Коллинз"



Состав коктейля:
бокал Коллинз,
лед,
джин,
лимонный сок,
содовая,
вишня или кусочек лимона

Как известно, разнообразие вкусовых предпочтений очень широко, и далеко не каждый согласится употреблять определенные виды напитков. Причины могут быть весьма разнообразными, где в одних случаях алкоголь чересчур крепкий, а в других без него снижается возможный уровень получаемого удовольствия. Для решения подобных «капризов» специально появились коктейли, удовлетворяющие пожелания и первого, и второго.

Большинство классических коктейлей приготавливают на основе самых распространённых в этом деле ингредиентов, чтобы получить уже полюбившиеся вкусы. В этом перечне находится и такой коктейль как «Том Коллинз», основной элемент которого – джин. Свое оригинальное название коктейль приобрел благодаря стеклу «Коллинз», собственно из которого делают стаканы для напитка. Бокалы «Коллинз» в размерном соотношении не похожи на других представителей: они высокие, но в тоже время тонкие.

Присутствие коктейля «Том Коллинз» станет превосходной составляющей при неожиданном приходе гостей, импровизированном фуршете или просто для удовлетворения своего желания чего-нибудь необычного после насыщенного и долгого дня.

Процесс приготовления коктейля состоит из следующих этапов:

1) Берем бокал Коллинз и заполняем его льдом;

2) Далее добавляем джин, простой сироп и лимонный сок, которые перемешиваем 10 секунд коктейльной ложкой;

3) Затем сверху наливаем содовой воды и снова перемешиваем, но уже 15 секунд;

4) Можно украсить край бокала кусочком лимона или же положить коктейльную вишню в напиток.

Коктейль следует употреблять тут же по завершению приготовления, иначе может растаять лед, за счет чего значительно снизится эффект напитка. И помните о соломинке, которая должна присутствовать в бокале.

При приготовлении коктейлей, в составе которых должен присутствовать лед, для получения результата без потери качества и вкуса, важно обеспечить доставку воды на место приготовления, где и следует делать ледяные заготовки.

В целом, коктейль «Том Коллинз» весьма интересный напиток, для создания которого не понадобится тратить много сил и средств, ведь используемые ингредиенты достаточно распространены, да и стоят они относительно других недорого. С уверенностью можно резюмировать, что подобный коктейль способен внести в привычные ощущения по-настоящему новый и оригинальный вкусовой оттенок.

Коктейль «Космополитен»



Состав коктейля:
40 мл водки,
15 мл Куантро,
7 мл свежевыжатого лимонного сока,
30 мл сока из клюквы,
долька лайма или лимона

Коктейль «Космополитен» пользуется поистине огромной популярностью практически во всем мире. По одной из версий, алкогольный коктейль «Космополитен» создавался специально в дополнение к водке «Абсолют Цитрон» со вкусом лимона, как бы в поддержку этой марки.

Хотя существуют данные, что его создательницей стала барвумен по имени Черил Кук из городка Саус Бич, штат Флорида. И не смотря на то, что этот напиток был популярен в гей-барах уже в конце 70-х – начале 80-х, давая интервью Черил утверждала что придумала его в 85-м году.

«Меня поразило то огромное количество людей, которые заказывают Мартини лишь для того, чтобы покрасоваться, держа в своих руках «мартиницу». Когда я осознала этот факт , у меня появилась идея создания такого коктейля, который пришелся бы по душе каждому из посетителей и производил также визуальное впечатление.»

Согласно её рецепту вам потребуется «Absolut Citron», «Triple Sec» (апельсиновый ликер), небольшое количество лимонного сока «Rose’s» и немного клюквы, чтобы получился розовый цвет.

Еще одна фигура, которая приняла участие в создании алкогольного коктейля «Космополитен» – Тоби Циццини. Циццини приготовил коктейль на основе пересказанных и сбивчивых описаний рецепта Черил Кук, при чем слегка изменил его, воспользовавшись ликером «Куантро» вместо «Triple Sec» и добавил свеже выжатый сок лайма. Версия «Космополитен», предложенная Циццини и стала стандартом в приготовлении этого коктейля, который был принят Международной Ассоциацией барменов.

Коктейль «Космополитен» очень скоро завоевал популярность в различных гей-клубах и, надо отметить, довольно продолжительное время был любимым коктейлем именно у этой публики. Однако все изменилось, когда в день 6 июня 1998 г на экраны вышел многосерийный фильм «Секс в большом городе»: « Космополитен» стал самым популярным коктейлем у главных героинь.

Итак, рецепт и подача коктейля «Космополитен». Этот коктейль чаще всего подают в больших коктейльных бокалах, которые еще называются martini glass или мартиница.

Нужно смешать две части лимонной водки с одной частью ликера «Куантро» и одной частью клюквенного сока и сока из половинки лайма.

Или же, можно изменить состав коктейля, взяв 40 мл водки плюс 15 мл Куантро и добавить 7 мл свежевыжатого лимонного сока и 30 мл сока из клюквы. В качестве украшения используйте дольку лайма или лимона.

Коктейль "Лонг-Айленд Айс Ти"



Состав коктейля:
водка - 20 мл;
серебряная текила - 20 мл;
джин - 20 мл;
белый ром - 20 мл;
апельсиновый ликер - 20 мл;
кола - 80 мл;
200 грамм кубиков льда;
лимонные дольки.

Полное название коктейля - "Лонг-Айленд Айс Ти", но в его составе нет чая. Считается, что данный напиток придумали в США в то время, когда был введен запрет на алкоголь. Для того, чтобы бар не закрыли, «Лонг-Айленд» подавали в чашках для чая.

Этот коктейль можно считать достаточно сложным, так как в него входит много компонентов, которые нужно запомнить, чтобы сделать его. «Лонг-Айленд» очень крепкий напиток (28% алкоголя). Вот нужные для его приготовления компоненты:

- водка в количестве 20 мл;

- серебряная текила в количестве 20 мл;

- джин в количестве 20 мл;

- белый ром в количестве 20 мл;

- апельсиновый ликер в количестве 20 мл;

- кола в количестве 80 мл;

- 200 грамм кубиков льда;

- лимонные дольки.

Способов приготовления коктейля на сегодняшний момент достаточно много. Чтобы приготовить «Лонг-Айленд» по классическому рецепту, для начала, нужно взять хайболл (высокий стакан), ложечку для коктейлей, трубочки. Начинаем создание «Лонг-Айленд Айс Ти». В высокий стакан нужно положить две небольших лимонных дольки. Затем весь стакан заполняется кубиками льда. Теперь в стакан нужно налить все компоненты, исключая колу, то есть, джин, водку, текилу, ром, апельсиновый ликер. Небольшую дольку лимона нужно выжать в стакан с напитком. Затем до самого края наливается кола. Содержимое стакан очень аккуратно перемешивается при помощи ложечки для коктейлей.

Получившийся коктейль «Лонг-Айленд» украшается лимонной долькой, которая помещается на край стакана.

Есть и различные иные способы приготовление этого коктейля, как уже говорилось. Рассмотрим несколько из них.

Девушкам обязательно должен понравиться малиновый коктейль «Лонг-Айленд», приготовленный по правилам. Для его приготовления нужно добавить малиновую водку и ром в коктейль. Цвет коктейля станет красивым розовым, с вкус будет все таким же головокружительным. Сердце вашей избранницы будет покорено, если вы угостите ее классическим либо малиновым «Лонг-Айлендом».

Для приготовления коктейля «Электрик Айс Ти» используется Блю Кюрасао, а также лимонная содовая. Коктейль голубого цвета будет производить впечатление электрически заряженного при освещении ночного клуба.

Для приготовления «Майами Айс Ти» нужно взять клюквенный морс, текилу, лимонный сок и персиковый шнапс. Двух таких коктейлей вполне хватит для того, чтобы мысленно оказаться в Майами. Этот коктейль достаточно крепкий, поэтому с ним стоит быть аккуратными и следить за количеством выпитого, ведь коктейль должен приносить удовольствие, а не головную боль

Коктейль «Манхэттен»



Состав коктейля:
бурбон,
сладкий вермут,
горькая настойка ангостуры,
немного апельсиновой цедры,
вишенка,
оздобленная веточкой из мараскина (вишневый ликер)

Согласно знаменитой легенде, всем известный алкогольный коктейль «Манхэттен» был придуман в клубе под названием «Манхэттен», что находится в Нью-Йорке, примерно в 1870-х годах, с тех самых пор этот коктейль так и называется. Однако, где бы ни был этот коктейль изобретен, он пользуется неизменной популярностью до сих пор, причем в любой сезон года. В приготовлении настоящего «Манхэттена» используется ржаной виски, но возможны и различные вариации: от сухого виски до сладкого, все зависит от градусов вермута и виски, которые являются ингредиентами этого коктейля.

Сейчас мы рассмотрим рецепт, который рассчитан на виски бурбон со средний степенью сладости.

Итак, для того чтобы самостоятельно приготовить коктейль «Манхэттен», вам потребуется: хороший дорогой бурбон, сладкий вермут, горькая настойка ангостуры, немного апельсиновой цедры, вишенка, оздобленная веточкой из мараскина (вишневый ликер), шейкер и охлажденный стакан для коктейлей.

В первую очередь, необходимо наполнить шейкер льдом, затем и из расчета пропорций два к одному нужно смешать 50 грамм бурбона и 25 грамм вермута, например, можно выбрать вермут Cinzano. Туда же нужно добавить 2 или 3 капельки ангостуры.

Далее, необходимо крепко закрыть шейкер с помощью крышки и взбалтывать на протяжении примерно пяти секунд. Затем, получившуюся смесь, налейте в предварительно охлажденный коктейльный стакан, это в случае, если вы предпочитаете неразбавленный вариант данного напитка. А если же вам больше приходятся по душе коктейли со льдом, налейте содержимое блендера в охлажденный стакан, добавив туда еще и необходимое количество льда.

Теперь, для того, чтобы придать коктейлю неповторимый шарм, обязательно добавьте вишенку из мараскино с предварительно удаленной косточкой. Очищенная от косточки вишенка лучше подходит к «Манхэттену», ведь она будет намного дольше сохранять свою форму. Некоторые поклонники этого коктейля, для еще большей выразительности и насыщенности вкуса добавляют капельку вишневого сока, но с этим нужно не переборщить, ведь оригинальный вкус, который делает коктейль «Манхэттен» таким неповторимым, все же должен быть соблюден.

И наконец, последний необходимый ингредиент – спираль из апельсиновой цедры. Она добавит коктейлю особенный оригинальный оттенок.

Что ж, легендарный «Манхэттен» готов к употреблению.

Коктейль «Опухоль мозга»



Состав коктейля:
Cухой ликер из апельсинов Tripl Sec или ликер Cointreau (15 мл),
сироп Lingonsaft (20 мл),
водка Финляндия (15 мл),
сливочный ликер Baileys (5-10 мл)

Внешний вид коктейля "Опухоль мозга" достаточно мрачен. Однако на самом деле он обладает таким чудесным вкусом, что вы сразу же забудете про его оформление. Этот коктейль любим всеми женщинами, даже не смотря на то, что выглядит он совсем не привлекательно. То же самое можно сказать и о самом названии, которое придумал один американский бармен в 1950 году, который, после того, как пришло время закрытия бара, смешал такой коктейль. Ну как же его ещё можно было назвать в такое время? Конечно же, только "Опухоль мозга"! К слову, коктейль вышел весьма приятным по своим вкусовым качествам и достаточно крепким.

Поговорим о посуде для этого коктейля. Вам понадобится небольшого размера стопка, где-то на 70 – 80 г. Для удобства лучше избегать громоздких бокалов.

Коктейль достаточно сложный, однако попробовать все-таки стоит.

Вам понадобится: сухой ликер на основе апельсина Tripl Sec, иногда его можно заменять ликером «Куантро», гранатовый ликер Grenadine, который тоже можно заменить, например, сиропом Lingonsaft, также вам понадобится любой ликер на персиковой основе, водка и ликер Baileys.

Эти ингредиенты используются для приготовления данного коктейля в барах. Если же вы захотите заняться приготовлением коктейля "Опухоль мозга" дома, то можете использовать: сухой ликер на апельсиновой апельсинов Tripl Sec или же ликер Cointreau (15 мл), сироп Lingonsaft (20 мл), водка Финляндия или другая хорошая водка (15 мл), сливочный ликер Baileys (5-10 мл)

Можно приступать к приготовлению:

В стопочку наливаем Tripl Sec, после чего нужно по капельке добавить сироп, который должен опуститься на дно, и при этом не перемешаться с ликером: если вы не увидите четкой разницы между этими ингредиентами, можете начинать приготовление заново. Затем нужно влить туда водку, лучше делать это, опустив в стопочку чайную ложку и уже по ней добавлять водку (ложкой не касаясь жидкости). И тут вы тоже должны увидеть границу: водка слегка светлее, чем ликер Tripl Sec. Теперь самое главное. Нужно налить Baileys в крышечку, опустить туда трубочку и втянуть ликер (только не пить его). Затем осторожно достать и зажать пальцем ее нижнюю часть. Далее, нужно ввести трубочку в стопку таким образом, чтобы у вас получилось выпускать Baileys ровно между слоями водки и Tripl Sec, проделывать это нужно 3 – 4 раза, доливая Baileys на свой вкус. Коктейль готов!

Коктейль «Пина Колада»



Состав коктейля:
50 грамм рома (белого),
75 грамм кокосового ликера,
75 грамм ананасового сока
50 грамм кубиков льда

Настоящий «Пина Колада» состоит из рома, кокосовых сливок и ананасового сока. Чаще используется именно белый ром, то некоторые смешивают темный и белый ром.

В таком далеком 1820 году известен был некий Роберто Кофреси из Пуэрто-Рико, капитан пиратов. Он поддерживал боевой дух своих пиратов при помощи интересного напитка, состоящего из рома, ананаса и кокоса.

По официальной версии происхождение коктейля тоже имеет отношение к государству Пуэрто-Рико. Коктейль «Пина Колада» был изобретен барменом Рамоном Марреро, работавшим в отеле Карибский Хилтон (город Сан-Хуан) в 1954 году. Целый три месяца бармен подбирал и искал оптимальное сочетание составляющих коктейля, что и помогло ему придумать «Пина Коладу». Кстати говоря, название коктейля переводится как фильтрованный ананас.

Этот коктейль не оставил без внимания и нашу страну. Он понравился большому количеству посетителей ресторанов и баров. Сейчас коктейль «Пина Колада» можно обнаружить в коктейльной карте практически любого бара среди названий других популярных алкогольных коктейлей.

Как сделать «Пина Колада» самостоятельно?

Для правильного приготовления коктейля нужно взять высокий стакан и блендер. Ингредиенты, которые необходимы: 50 грамм рома (белого), 75 грамм кокосового ликера, 75 грамм ананасового сока и 50 грамм кубиков льда (их нужно будет измельчить в блендере).

В блендер добавляем белый ром в указанном количестве, а потом тщательно перемешиваем. В получившуюся смесь нужно долить 75 грамм кокосового ликера. В современном коктейле «Пина Колада» используют кокосовый крем или ликер Малибу вместо кокосовых сливок, так как этот ингредиент очень затруднительно отыскать. Затем налить в смесь 75 грамм ананасового сока, а затем взбить. Вот и готов отличный коктейль!

Стакан можно украсить, обмакнув его ободок в сахарный песок. Насыпьте сахарный песок в блюдце, затем намочите край стакана в соке и обмакните в сахар. Такое украшение называют «инеем» или «наледью». Когда красивый стакан будет готов, нужно аккуратно перелить коктейль из блендера в него. Также край бокала можно украсить, положив на него кусочек ананаса.

Название «Пина Колада» носит не только алкогольный коктейль, о котором шла речь в этой статье, но и ликер. Он состоит из таких ингредиентов, как кокосовое молоко, сливки и ваниль. Ликер «Пина Колада» является незаменимым в приготовлении некоторый алкогольный коктейлей.

Коктейль «Манхэттен»



Состав коктейля:
Виски Ржаной в количестве - 50 мл.;
вермут красный - 20 мл.;
одна капля Ангостура битер

Коктейль «Манхэттен» - это один из самых известных коктейлей, приготовленных на основе американского виски, битера и вермута. Всем ценителям подобных напитков уже давно стало очевидно, что нет на всей земле для знатока коктейля лучше, чем «Манхэттен», приготовленный с соблюдением всех правил и рекомендаций ведущих барменов.

Слабоалкогольный коктейль «Манхэттен» считают истинной мерой вовлеченности в коктейльный мир человека. Скажем, если человек предпочитает «Мартини», конечно, никто не будет оспаривать его достаточно неплохой вкус, но с уверенностью скажут, что он является обыкновенным потребителем. А вот если человек еще и уважает слабоалкогольный коктейль под названием «Манхэттен», то все, значит он вовлечен в этот удивительный и манящий мир.

Ингредиенты, необходимые для приготовления слабоалкогольного коктейля «Манхэттен»:

Виски Ржаной в количестве пятидесяти миллилитров;
Вермут красный в количестве двадцати миллилитров;
Одна капля Ангостура битер.
Способ приготовления коктейля «Манхэттен»

Специальный смесительный барный стакан необходимо до самого верха наполнить кубиками льда, а после этого поместить в него все ингредиенты, которые были перечислены в рецептуре. После этого все содержимое смесительного стакана обязательно нужно перемешать самым тщательным образом. Затем полученную смесь необходимо процедить в специальный коктейльный бокал. Для украшения данного слабоалкогольного коктейля лучше всего использовать коктейльную вишенку.

На что обратить особое внимание

Если Бостонский шейкер не удастся достать для приготовления данного слабоалкогольного коктейля, то можно использовать для работы стакан из-под обычного стандартного шейкера в качестве смесительного стакана. Ну а если вообще никакого шейкера не окажется под рукой, то можно просто напросто смешать в любой большой и удобной таре все необходимые ингредиенты и процедить содержимое в бокал при помощи самого обычного сита.

Коктейль «Негрони»



Состав коктейля:
Джин - 30 мл.;
кампари - 30 мл.;
красный сладкий вермут - 30 мл.

Данный слабоалкогольный коктейль относится к типу «Аперитив». По сложности приготовления данный коктейль с экзотическим названием «Негрони» относится к разряду легких. На его приготовление уходит в среднем примерно три минуты времени. Для приготовления слабоалкогольного коктейля «Негрони» потребуется специальный коктейльный бокал «Рокси».

Ингредиенты, необходимые для приготовления коктейля «Негрони»:

Джин в количестве тридцати миллилитров;
Кампари также в количества тридцати миллилитров;
Красный сладкий вермут в количестве тридцати миллилитров.
Способ приготовления слабоалкогольного коктейля под названием «Негрони»

Коктейльный бокал «Рокс» необходимо наполнить до самого верха кусочками льда, после чего залить это все компонентами, из которых должен состоять слабоалкогольный коктейль «Негрони». Все это нужно совсем немного и очень аккуратно перемешать. Для украшения слабоалкогольного коктейля «Негрони», как правило, бармены используют тоненькие дольки апельсина с цедрой.

На что необходимо обратить особенное внимание

Слабоалкогольный коктейль под названием «Негрони» не составит практически никакого туда приготовить прямо в домашних условиях. Абсолютно все ингредиенты, необходимые для его приготовления, можно без проблем найти в каждом супермаркете. Если в планы входит проведение вечера «в компании» слабоалкогольного коктейля «Негрони», обязательно стоит помнить о том, что для его приготовления просто необходим лед. Ведь без этого, казалось бы, ничего не значащего ингредиента пить данный слабоалкогольный напиток просто не представляется возможным!

Коктейль «Смокинг»



Состав коктейля:
Джин «Олд Том» - 30 мл.,
вермут сухой - 30 мл.,
ликер «Мараскино» - половина барной ложки,
Абсент - 1/4 барной ложки,
три капли апельсинового битера

Для приготовления слабоалкогольного коктейля, носящего очень интеллигентное и классическое название «Смокинг», потребуется специальный коктейльный бокал и барная ложка.

Ингредиенты, необходимые для приготовления коктейля:

Джин «Олд Том» в количестве тридцати миллилитров;
Вермут сухой в количестве тридцати миллилитров;
Ликер «Мараскино» в количестве половины специальной барной ложки;
Абсент в количестве четвертой части барной ложки;
Три капли апельсинового битера.
Способ приготовления слабоалкогольного коктейля «Смокинг»

Специальный коктейльный бокал необходимо до краев наполнить кубиками льда, после чего залить в него все ингредиенты, из которых будет состоять коктейль. Все это нужно перемешать самым тщательным образом. Для украшения коктейля «Смокинг» хорошо подходит цедра апельсина или лимона, нарезанная спиралькой и коктейльная вишенка.

По уровню сложности слабоалкогольный коктейль под названием «Смокинг» считается средним. На его приготовление понадобится всего лишь пять минут.

На что нужно обратить особое внимание

Данному рецепту придает дополнительную сложность присутствие в коктейле «Смокинг» сладковатого и архаичного джина под названием «Олд Том». Но не стоит отчаиваться, если попробовать данный слабоалкогольный коктейль очень хочется, а найти именно этот джин не удалось. В этом случае рецептура допускает использование любого сухого джина, который можно без особых проблем приобрести в любом супермаркете.

50/50



Состав коктейля:
Кубики льда.
½ части джина.
½ части сухого вермута.

Приготовление
Метод: Стир
Бокал: Коктейльный
В стакан для смешивания поместить кубики льда, добавить джин и вермут. Все ингредиенты перемешать и процедить в бокал для коктейлей. Гарнировать оливкой.

Коктейль Alexander



Состав коктейля:
30 мл коньяка Martell VS.
30 мл ликера Creme de Cacao.
30 мл сливок.
Гарнир: мускатный орех.

Приготовление
Метод: шейк
Бокал: коктейльный
Взбить в шейкере коньяк, ликер и сливки. Отфильтровать в охлажденный коктейльный бокал. Украсить тертым мускатным орехом.

Apple Мохито



Состав коктейля:
50 мл рома. 2
0 мл яблочного сиропа.
30 мл яблочного сока.
50 мл яблочного сидра.
10 мл сока лайма.
2 чайные ложки тростникового сахара.
2 дольки лайма.
Листья мяты.
Гарнир: яблоко, веточка мяты.

Приготовление
Метод: билд
Бокал: хайбол
Листья мяты, сахар и лайм размять в бокале. Наполнить бокал дробленым льдом, долить компоненты, перемешать. Украсить яблоком и мятой.

Bazilini



Состав коктейля:
Водка «Матрешка» – 20 мл
Сок лимона – 10 мл
Минеральная вода – 10 мл
Свежий базилик – 5 листков
Ликер Triple sec – 10 мл
Orange bitter – 1 дэш

Приготовление
Украшение: морковь, редис, розмарин
Метод приготовления: Muddle Shake & Double Strain
Бокал: коктейльная рюмка

Bikini tini



Состав коктейля:
30 мл водки.
5 мл сиропа Blue Curacao.
10 мл сиропа Passion.
20 мл сауэр микс.
30 мл ананасового сока.
Гарнир: коктейльная вишня, три листа мяты.

Приготовление
Метод: шейк
Бокал: коктейльный
Взбить ингредиенты в шейкере, отфильтровать, налить в коктейльный бокал. Украсить коктейльной вишней и тремя листочками мяты.

Black&Tan



Состав коктейля:
Темное пиво (портер, стаут).
Светлое пиво (лагер, эль).

Приготовление
Метод: билд
Бокал: пивной
Чтобы приготовить настоящий Black&Tan, вам понадобится темное и светлое пиво, пивной бокал и согнутая ложка. Традиционно используется пиво Guinness.

Налейте светлое пиво в бокал до половины. Согните чайную ложку таким образом, чтобы ее черпак и черенок образовали прямой угол. Медленно наливайте темное пиво в ложку, чтобы темное пиво не смешивалось со светлым. Можно наливать напиток как в вогнутую сторону черпака, так и на выпуклую. Таким образом наполните бокал до краев. Получится красивый двухцветный напиток.

Boulevardier №3



Состав коктейля:
25 ml Monkey Shoulder
25 ml Campari
25 ml сладкого вермута

Приготовление
Смешать все ингредиенты в смесительном бокале перелить в охлажденный «Олд Фэшн», добавить лед и украсить цедрой апельсина. Бокал стоит предварительно сбрызнуть эфирными маслами. Сверху положить пару зерен кардамона и анисовую звезду (бадьян).

Brain-Duster



Состав коктейля:
30 мл ржаного виски или бурбона.
30 мл абсента.
30 мл итальянского белого вермута.
5 капель горькой настойки ангостура.

Приготовление
Метод: стир
Бокал: коктейльный
Смешать ингредиенты с колотым льдом, затем отфильтровать в охлажденный коктейльный бокал.

Carpe Dia Berry Smash



Состав коктейля:
50 мл Milagro Añejo
20 мл сиропа агавы
25 мл свежевыжатого сока лайма
6 ягод ежевики
2 листа шалфея
50 мл имбирного лимонада

Приготовление
Деликатно размять мадлером в шейкере шалфей и ежевику, добавить остальные ингредиенты, кроме содовой. Сильно взбить со льдом, перелить в бокал «хайбол» или «слинг», добавить лед до 2/3 бокала, налить содовую, досыпать крошеным льдом и украсить листьями шалфея и ежевикой.

De la macho



Состав коктейля:
1 груша. 50 мл вермута.
15 мл ликера Cointreau.
Гарнир: вишенка.

Приготовление
Метод: бленд
Бокал: Коктейльный
Все компоненты взбить в блендере.

Death in the afternoon



Состав коктейля:
45 мл абсента.
120 мл шампанского.

Приготовление
Метод: билд
Бокал: Флюте
Налить абсент в бокал, затем наливать в него сильно охлажденное шампанское, пока смесь не помутнеет. Соотношение – примерно один к трем.

Dream



Состав коктейля:
60 мл коньяка.
30 мл ликера Grand Marnier.
5 капель абсента

Приготовление
Метод: шейк
Бокал: коктейльный
Взбить ингредиенты в шейкере, наполненном льдом. Отфильтровать в охлажденный коктейльный бокал.

El Diablo



Состав коктейля:
50 мл Milagro Silver
30 мл Creme de Cassis
15 мл свежевыжатого сока лайма
50 мл имбирного лимонада

Приготовление
В шейкере смешать все ингредиенты кроме лимонада, перелить все в охлажденный бокал «хайбол» или «слинг», долить имбирный лимонад, украсить долькой лайма.

Famous Joy



Состав коктейля:
50 мл Glenfiddich.
2 чайные ложки ликера зеленого чая.

Приготовление
Метод: Шейк
Бокал: Хайбол
В шейкер, наполненный льдом, добавить все ингредиенты и смешать. Процедить в бокал и украсить лепестками мяты.

Finlandia Grapefruit&Tonic



Состав коктейля:
Кубики льда.
50 мл Filandia Grapefruit.
Тоник или Bitter Lemon.
Гарнир: долька лайма.

Приготовление
Метод: билд
Бокал: Хайбол (350 мл)
Налить водку на лед, добавить тоник или Bitter Lemon.

Finlandia Salty Dog



Состав коктейля:
50 мл Finlandia Grapefruit Fusion.
100 мл грейпфрутового сока.
Лед.
Гарнир: долька грейпфрута.

Приготовление
Бокал: Хайбол (350 мл)
Метод: билд
Компоненты влить на лед в бокал с украшенной солью кромкой.

Grapefruit Sour



Состав коктейля:
50 мл Finlandia Grapefruit Fusion.
25 мл сахарного сиропа.
20 мл свежевыжатого лимонного сока.
Гарнир: кожура грейпфрута.

Приготовление
Метод: шейк
Бокал: Коктейльный
Все компоненты взболтать и процедить.

Hendrick’s St. Clements Cocktail



Состав коктейля:
60 мл – Hendrick’s Gin
20 мл – сок лайма
1 барная ложка апельсинового сиропа
Имбирный лимонад

Приготовление
Охладить коктейльную рюмку, наполнив ее льдом. Налить все ингредиенты в шейкер, смешать. Подавать со льдом в коктейльном бокале. Украсить тонким ломтиком лимона.

Malt Jockey



Состав коктейля:
40 ml Monkey Shoulder
30 ml сладкого вермута
10 ml ликера Maraschino
3 дэш шоколадного биттера

Приготовление
Налить все ингредиенты в смесительный бокал, добавить лед, смешать и перелить в охлажденный коктейльный бокал. Рекомендуем украсить апельсиновой цедрой.

Martini Tea



Модный летний коктейль с мартини – любимец знаменитостей и голливудских звезд.

Ингредиенты:
Водка – 20 мл
Martini Bianco или Martini Rosato – 50 мл
Jasmine green tea – 50 мл
Тростниковый сахар – 15 г
1 долька корня имбиря
1 долька лайма
Лед

Приготовление
Метод: стир
Бокал: рокс
Сок имбиря смешать с водкой и сцедить в широкий низкий бокал, наполненный льдом. Добавить мартини и холодный зеленый чай с тростниковым сахаром и соком лайма. Хорошо перемешать. Украсить долькой лайма, подавать с трубочкой и наслаждаться.

Meukow (Русская рулетка)



Обманчиво-нежный напиток.

Ингредиенты:
40 мл Meukow VS Vanilla.
20 мл коньяка Meukow VS.
100 мл тоника.
Коньячный ликер.
Гарнир: ломтик лайма, ломтик карамболы.

Приготовление
Метод: билд
Бокал: «хайбол»
Положить в бокал «хайбол» кусочки льда, добавить Meukow VS Vanilla, затем коньяк и тоник. Украсить долькой лайма или карамболы.

Monkey с колой



Комментарий миксолога компании William Grant & Sons Александра Кузнецова: «Да, возможно, ценитель скривится, увидев столь избитую рецептуру, однако, поверьте на слово, характер этого виски невозможно скрыть никаким лимонадом»!

Ингредиенты:
50 ml Monkey Shoulder Triple Malt
50-100 ml колы

Приготовление
Положить лед в бокал «олд фэшн», налить виски и добавить колу по вкусу.

Morning After



Этот коктейль считается хорошим средством от похмелья.

Ингредиенты:
1 яичный белок.
1 чайная ложка анисового сиропа.
60 мл абсента.

Приготовление
Метод: шейк
Бокал: олд-фэшенд
Очень энергично смешивать компоненты в шейкере со льдом, затем налить в бокал.
Сверху можно добавить немного содовой.

Nemiroff VoTon



Острый освежающий коктейль.

Ингредиенты:
50 мл водки Nemiroff «Медовая с перцем».
110 мл тоника.
Гарнир: ломтик лайма.

Приготовление
Метод: билд
Бокал: хайбол
Положить в бокал «хайбол» кусочки льда, добавить тоник и водку. Бокал украсить ломтиком лайма.

Olmeca Apple Tini



Необычная смесь вкусов текилы и яблока.

Ингредиенты:
50 мл текилы Olmeca.
20 яблочного сиропа.
10 мл лимонного сока.
50 г яблока.
Гарнир: долька яблока.

Приготовление
Метод: шейк
Бокал: «маргарита»
Размять яблоко в шейкере, добавить текилу, сок лимона и яблочный сироп. Отфильтровать в бокал «маргарита» и украсить долькой лимона.

Paradise



Коктейль Парадайз рекомендуют приготовить и наслаждаться его ароматным букетом перед обедом.
Райский напиток из тропических ингредиентов, которые входят в состав этого коктейля. Парадайз и Супер-Парадайз – пляжи, известные своими вечеринками, весельем и зажигательной музыкой.

Ингредиенты:
джин - 35 мл
абрикосовый ликер Apricot Brandy - 20 мл
апельсиновый сок - 15 мл

Приготовление
Метод: шейк
Бокал: мартини
Взбить все ингредиенты в шейкере со льдом, отфильтровать в охлажденный бокал мартини, украсить долькой апельсина.

Pineapple Apple



Своеобразное сочетание вкусов коньяка, яблок и ананаса.

Ингредиенты:
40 мл коньяка Hennessy VS.
20 мл сахарного сиропа.
10 мл сока лайма.
40 г винограда без косточек.
40 г ананаса.
Гарнир: дольки яблока.

Приготовление
Метод: шейк
Бокал: коктейльный
Размять в шейкере две дольки ананаса и 8 виноградин. Добавить сахарный сироп, сок лайма, коньяк. Взбить, отфильтровать в коктейльный бокал, украсить яблочными дольками.

Refresh



Один из лучших коктейлей, приготовленных российскими барменами во время региональных соревнований WCC–2010.

Ингредиенты:
Коньяк «Киновский» - 40 мл
Сироп «личи» – 15 мл
Сок лайма – 20 мл
Зеленый чай – 70 мл
1 кусочек имбиря
Украшение: лепесток белой розы, коктейльная вишня

Приготовление
Способ приготовления: Shake
Бокал: хайболл

Royal Flush



Оригинальный коктейль с водкой и малиновым сиропом.

Ингредиенты:
50 мл Finlandia Grapefruit Fusion.
10 мл малинового сиропа.
20 мл свежевыжатого лимонного сока.
10 мл сахарного сиропа.
5 ягод малины.
Лед.
Гарнир: 2 ягоды малины и ломтик лимона.

Приготовление
Бокал: Олд фэшен (Large Rocks)
Метод: шейк
Перетереть малину, взболтать все компоненты и процедить в бокал.

Sea Captains Special



Изобретение коктейля приписывается Гарри Портеру, бармену из Сиэтла. Его клиентура состояла по большей части из моряков, которым были по вкусу максимально крепкие напитки. За свой эффект коктейль был прозван «дистиллированным динамитом». Бокал «олд-фэшенд» был, как говорят, выбран для того, чтобы не выпадал даже из самых трясущихся рук. Для усиления действия Портер добавил в рецепт шампанское. Напитку уже больше полувека – он был придуман в 1949 году.

Ингредиенты:
10 капель абсента.
70 мл виски.
10 капель горькой настойки.
10 мл сухого шампанского.

Приготовление
Метод: билд
Бокал: олд-фэшенд
Положить в бокал кусочек сахара, затем добавить 10-15 капель ангостуры и немного содовой. Растереть сахар. Покрутить бокал, чтобы сахар и настойка покрыли стенки. Добавить большой кубик льда. Налить 70 грамм виски, сверху – немного шампанского и десяток капель абсента.

Soul Swizzle



Этот коктейль на основе водки сможет приготовить даже новичок.

Ингредиенты:
50 мл Finlandia Grapefruit Fusion.
3 дольки грейпфрута.
3 дольки лимона.
Сахарный сироп по вкусу.
Лед.

Приготовление
Метод: билд
Бокал: Олд фэшен (Large Rocks)
Помять фрукты с сахарным сиропом, добавить дробленый лед и Finlandia Grapefruit, сверху присыпать дробленым льдом.

Strawberry Irish tini



Яркий и ароматный летний напиток.
И
нгредиенты:
30 мл виски Jameson.
15 мл лимонного сока.
15 мл сахарного сиропа.
30 г клубники.
10 листьев мяты.

Приготовление
Метод: шейк
Бокал: коктейльный
В шейкере размять клубнику и мяту, добавить сироп, виски, лимонный сок. Отфильтровать в коктейльный бокал, украсить клубникой.