Специи и здоровье. Что можно и что нельзя.

Хронический гастрит с нормальной или повышенной скрецией

Рекомендованы: мелисса, мята перечная, шалфей, фенхель.

Исключаются: горчица, лук (ограниченно можно зеленый), перец, редька, хрен, чеснок, острые соусы.

Хронический гастрит с секреторной недостаточностью

Рекомендованы: анис, асафетида, кардамон, кориандр, мелисса, мята перечная, розмарин, тимьян, тмин, хрен, шалфей, эстрагон.

Запоры и склонности к ним

Рекомендованы: анис, бадьян, базилик, кориандр, кунжут, лук, маслины, сельдерей, тмин, укроп, чеснок.

Хронические колит, энтерит

Рекомендованы: анис, гвоздика, мята перечная, орегано, тимьян, тмин, укроп, фенхель, шалфей, шафран.

Исключаются: горчица, лук, перец, редька, хрен, чеснок, острые соусы.

Потеря аппетита и нарушение пищеварения

Рекомендованы: анис, асафетида, бадьян, базилик, гвоздика, горчица, имбирь, лук, мята перечная, орегано, петрушка, перец черный, редька, розмарин, сельдерей, тимьян, тмин, укроп, хрен, чеснок, шалфей, эстрагон.

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки

Рекомендованы: куркума, мята перечная, тмин, фенхель, чабрец, шалфей.

Ограничено: укроп, петрушка, соль.

Исключаются: горчица, перец, хрен, острые закуски.

Заболевания почек и мочевыводящих путей

Рекомендованы: кумин, кунжут, лимон, лук, мята перечная, нигелла, орегано, петрушка, редька, сельдерей, сумах, укроп, фенхель, хрен, чабрец, чеснок, шалфей.

Нарушение лактации у кормящих женщин

Рекомендованы: анис, мелисса, нигелла, орегано, укроп, фенхель, шалфей.

Сахарный диабет

Рекомендованы: куркума, лавровый лист, можжевельник, мята перечная, чабрец.

Ревматизм, подагра, артриты

Рекомендованы: имбирь, каперсы, красный перец, лавровый лист, лимон, лук, мята перечная, огуречная трава, паприка, редька, сельдерей, хрен, чабрец, чеснок, шалфей.

Ожирение

Рекомендованы: можевельник, мята перечная, орегано, петрушка, укроп, фенхель, чабрец, шалфей.

Ограничено: горчица, перец, хрен, острые приправы, соль.

Гипотония

Рекомендованы: можевельник, мята перечная, орегано, розмарин, шалфей.

Исключаются: соленые и острые приправы.

Гипертония, сердечная недостаточность

Рекомендованы: анис, лук, мелисса, можевельник, петрушка, розовая вода, укроп, хрен, чеснок, шафран.

Исключаются: соленые и острые приправы.

Атеросклероз

Рекомендованы: лук, мята перечная, орегано, укроп, чабрец, чеснок, шалфей

http://ukrspice.kiev.ua