20 начинок для рулета из лаваша. Блюда из лаваша. Рулетики из лаваша. Чипсы с лаваша. Шаурма и т.д.

1. Упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр, зелень, майонез.

2. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек майонеза.

3. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, кусочки соленого огурца.

4. Жареные с луком шампиньоны, зелень и упаковка (200 гр.) плавленного сыра - подойдет янтарь, дружба, сливочный, виола. Можно для остроты добавить мелко покрошенных маринованных огурчиков.

5. Красная рыбка кусочками,свежий огурчик,зелень!

6. Адыгейский
сыр, раскрошенный руками, корейская морковь, майонез и зелень.

7. Рыбные
консервы в масле, размятые вилкой, тертый сыр, зелень.

8. Рис, яйцо и майонез с зеленью.

9. Кубики ветчины и твердого сыра, тертый свежий огурец, зубчик чеснока, майонез.

10. Тертые вареные яйца, корейская морковь, копченая колбаса, майонез.

11. Тертые на терочке огурец и морковь, кусочки копченой колбасы или копченого мяса, зелень, майонез.

12. Пассированные луковица и сладкий перчик, мелко нарезанные соленые огурцы, кусочки жареного куриного мяса, кусочки свежего помидора, зубчик чеснока и майонез.

13. Обжаренный фарш, тертый твердый сыр, пассерованные лук и сладкий перец

14. Тертая морковь, тертая свекла, зубчик чеснок, горсть измельченных ядер грецких орехов, майонез.

15. Обжаренные с луком грибы, тертый сыр, вареные яйца, зелень.

16. Сливочный сыр, мелко-мелко нарезанные лук и чеснок, черный и красный молотый перец превратить в однородную пасту.

17. Жареную куриную печень, молотый перец, несколько ложек жирных сливок размолоть в блендере в пюре, заправить солью и перцем, прогреть в микроволновке.

18. Обжаренные в растительном масле лук, чеснок, сладкий перец, баклажан, пару помидоров превратить в однородную пасту в блендере.

19. Сливочное масло, вареные очищенные креветки, зубчик чеснока размять вилкой.

20. Крабовые палочки, яйца 2-3 шт, сыр твердый 70-100 г, майонез 1 п. (180 г), зелень.

Приятного аппетита!

С фруктами можно заворачивать лаваш?

tomiris пишет:

С фруктами можно заворачивать лаваш?

Я лично с фруктами не пробовала. Можете попробовать, потом здесь напишите рецепт, если получится что-то вкусное...

Хачапури из лаваша "Новинка"



Описание: Это национальное блюдо Армении, причем для его приготовления обычно используется и тесто, но я вам предлагаю рецепт быстрого приготовления и даже еще вкуснее!!!
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8
Предназначение:
Для детей
На полдник
На праздничный стол
На ужин
Неожиданные гости

Ингредиенты для "Хачапури из лаваша "Новинка"":

Лаваш (Тонкий армянский)  — 2 упак.
Кефир                             — 0.5 л
Яйцо                                     — 2 шт
Масло растительное             — 1 ст. л.
Соль                                     — 1 ч. л.
Творог                             — 600 г
Сыр (Твердый)                        — 350 г
Масло сливочное                     — 20 г


Рецепт "Хачапури из лаваша "Новинка"":


На смазанную растительным маслом глубокую сковородку или прямоугольный лоток для выпечки кладу лист лаваша, чтобы края поднимались сантиметров на 5, дальше слоями намоченный в смеси подсоленного кефира с яйцом и небольшим количеством растительного масла кусок лаваша, сверху слой нежирного однородного творога из "кишки" или "Домик в деревне", пополам с тертым сыром типа Российский. И так 3 -4 слоя, последний большой лист накрываю сверху и края подворачиваю под нижний кусок, получается такой закрытый пирог. На него выливаю остатки кефира, посыпаю сыром, прокалываю в нескольких местах вилкой , выкладываю кусочки сливочного масла.
И в духовку 200 градусов до румяной корочки.
Приятного всем аппетита!

Рецепт : Семга со сливочным сыром в лаваше



Ингредиенты

200 гр. слабосоленой семги или форели
250 гр. сливочного сыра
2 пласта тонкого лаваша
4 крупных листика салата
зелень
Инструкция приготовления

Семгу нарезать тонкими плоскими кусочками.
Двойной пласт тонкого лаваша смазать сыром, а сверху выложить плотным слоем нарезанную семгу и сверху положить листья салата.

Все завернуть в рулетик и нарезать на порционные кусочки.
Дать постоять, желательно, часок в холодильнике, лаваш становится более нежным.

Рецепт : Ленивые пирожки - рулетики



Ингредиенты

тонкий армянский лаваш
капуста квашеная - 300 гр.
луковица - 1 шт.
растительное масло
Яйцо
Инструкция приготовления

Луковицу почистить, порезать и обжарить вместе с капустой до золотистого цвета.

Лаваш разрезать на 3-4 части, выложить теплую начинку, завернуть и обжарить до золотистого цвета со всех сторон.

Перед обжаркой можно, и я бы настоятельно советовала обмакнуть пирожки в яйце, так получается мягче и вкуснее.

Рецепт : Пирог из лаваша с сыром и зеленью



Ингредиенты

2 тонких лаваша
2 яйца
250 мл. кефира
небольшой пучок зелени укропа и петрушки
250 гр. любого сыра
Инструкция приготовления

Духовку нагреть на 220 градусов, форму смазать сливочным маслом.

Сыр натереть на терку, добавить мелко порезанную зелень, перемешать.

Яйца смешать с кефиром, добавить в сыр оставив примерно 1\3 стакана, перемешать.

Листы лаваша смазать кефиром, один лист уложить в форму так, чтобы края свисали, на него положить второй, выложить половину начинки, края верхнего лаваша поднять наверх, накрыть начинку, на него сверху выложить остальную начинку, накрыть краями нижнего лаваша, верх пирога полить равномерно оставшимся кефиром, выпекать пирог до золотистого цвета.

Рецепт : Чесночные чипсы с лаваша



Ингредиенты

100 г армянского лаваша
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сушеного укропа
чеснок
соль, черный перец по вкусу
Инструкция приготовления

Выдавили чесночок, добавили укроп, посолили, поперчили, налили оливкового масла, перемешали.

Смазали лаваш приготовленной смесью.

Порезали лаваш на кусочки и выложили на противень - и в разогретую на 180 градусов духовку на 5-7 мин., посматривая, так как всё готовится очень быстро.

Противень ничем не смазывать! Можно воспользоваться бумагой для выпечки.

Рецепт : Ролл куриный по домашнему



Ингредиенты

5 листов армянского лаваша
кетчуп, майонез, горчица
3-4 ст.л. натертого твердого сыра
1 помидор
3 соленых огурца
пучок листьев салата
1/2 куриной грудки
панировочные сухари
3 яйца
3 ст.л. манки
молоко со сметаной 4 ст.л
растительное масло для обжаривания
Инструкция приготовления

Филе слегка отбить, как на отбивные.

Порезать на кусочки вдоль грудки. Посолить, поперчить, окунуть во взбитое 1 яйцо, затем в панировочные сухари и на разогретую сковороду, жарить в масле.
Омлет:

2 яйца взбить, добавить соль, перец, молоко, сметану, добавить манку.

Влить на сковороду, на маленьком огне до готовности. Когда остынет порезать на длинные полосочки.
Помидор и огурцы нарезать кружочками, сыр натереть на терке.

Листья салата хорошенько вымыть и высушить.
В глубокой тарелке майонез смешать с кетчупом.
На большую тарелку/блюдо выложить лаваш, смазать горчицей.

Выложить несколько листьев салата, помидора и огурцов, затем добавляем мясо, омлет, 2 ч.л. сыра, сверху выкладываем соус (3-4 ст. л )

Рецепт : Запеканка в мексиканском стиле



Ингредиенты

Фарш говяжий - 400 г.
Баклажаны - 1 шт.
Перец сладкий красный - 1 шт.
Кукуруза консервированная - 3 ст.л.
Лаваш тонкий диаметром 23 см. - 4 шт.
Масло оливковое для жарки - 8 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Бульон мясной - 150 мл.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец чили молотый - 1/2 ч.л.
Паприка сладкая молотая - 1 ч.л.
Кинза - 1 пучок
Сыр тёртый - 100 г.
Соль - по вкусу
Инструкция приготовления

На оливковом масле обжариваем мелко нарезанный лук и сладкий перец. Перекладываем в отдельную миску.

Режем мелкими кубиками баклажаны.

Обжариваем на оливковом масле и перекладываем в миску к перцу и луку.

На той же сковороде обжариваем до готовности фарш.

Добавляем к нему обжаренные ранее овощи, консервированную кукурузу и рубленую кинзу. Солим по вкусу, всыпаем паприку и перец чили.

Распределяем полученную начинку по листьям лаваша.



Сворачиваем каждый лаваш рулетом и выкладываем плотно друг к другу в форму для запекания.



На 4 ст.л. оливкового масла обжариваем муку.

Добавляем бульон.

Готовим на среднем огне при постоянном помешивании до загустения .

Заливаем рулеты полученным соусом.

Сверху посыпаем тёртым сыром. Можно взять как твёрдые сорта сыра (грюйер, эмменталь), так и полутвёрдые (например, моцареллу). Готовим в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут до образования румяной корочки.

Готовую запеканку подаём в горячем виде.

Рецепт : Рыба запеченная в лаваше



Ингредиенты

свежая рыба — 1 шт.
лаваш — 1 шт.
помидор — 1 шт.
пучок кинзы — 1 шт.
лимон — 1/2 шт.
сливочное масло — 2 ст. л.
соль и перец по вкусу
Инструкция приготовления

Смазываем лаваш сливочным маслом.

Чистим рыбу, солим, перчим и сбрызгиваем выжатым соком лимона. Кладем рыбу на лаваш.

Заправляем рыбью тушку мелко нарезанной кинзой, небольшими дольками помидора, кусочком сливочного масла. Перед заправкой не забудьте посолить и поперчить начинку. Так же ко всему можно добавить репчатого лучка.

Заворачиваем нашу рыбку в лаваш.

Фольгой заворачиваем лаваш и помещаем сверток в заранее разогретую (до 190 C) духовку. Запекаем до готовности, примерно 40 минут.

Подаем рыбу прямо в лаваше. В качестве гарнира можно приготовить овощной салат.

Рецепт : Роллы с лаваша



Ингредиенты

лаваш (тонкий) - 2 листа
Для первой начинки:
перец сладкий – по 1 шт. жёлтого и зелёного цвета
ветчина – 200 г
майонез Оливковый с прованскими травами - 100 мл
горчица – 1 ч.л.
укроп – 1 пучок
Для второй начинки:
филе красной рыбы слабосолёной – 200 г.
сыр сливочный или творожный – 200 г
майонез Провансаль - 50 мл
укроп - 1 пучок
лимон – 1 шт.
Инструкция приготовления

Приготовить пасту для рулетов со сладким перцем. Смешать майонез, горчицу, измельченный укроп, приправить солью и перцем.
Приготовить пасту для рулетов с рыбой. Сливочный сыр переложить в миску, добавить майонез, измельченный укроп, лимонный сок, натертую на мелкой терке цедру. Перемешать.
Духовку разогреть до 180°С. Перцы разрезать пополам, удалить сердцевину, выложить на противень, сбрызнуть растительным маслом. Запечь в духовке, 20 минут, затем переложить в миску, накрыть пленкой и оставить на 10 минут. Снять с перцев кожицу, мякоть нарезать соломкой.
Рыбу нарезать тонкими пластинками.
Один лаваш смазать смесью майонеза, горчицы и укропа, сверху выложить нарезанные перцы и ветчину ломтиками. Второй лаваш смазать сливочным сыром с майонезом и зеленью, а сверху положить кусочки рыбы. Свернуть лаваши в рулеты, нарезать кусками в виде роллов шириной 2,5-3 см.
Совет:
Перец для рулетов с ветчиной можно не запекать, если ограничено время приготовления. Нарезать при этом перец необходимо очень тонкой соломкой.

Рецепт : Рулет из семги



Ингредиенты

1 тонкая пшеничная лепешка или тонкий лаваш
150 г. копченого или соленого лосося
200 г. творожного сыра
несколько веточек укропа
1-2 зубчика чеснока
черный перец
Инструкция приготовления

Нарежьте лосося и огурец тончайшими ломтиками.

Расстелите на пищевой пленке пшеничную лепешку или способный с успехом ее заменить тонкий лаваш и намажьте его тонким, равномерным слоем мягкого творожного сыра.

Сверху посыпьте измельченным укропом и чесноком, приправьте черным перцем и с небольшим отступом от края уложите лосося в один или два ряда, можно слегка внахлест.

Главная хитрость этого блюда – правильно заворачивать рулет: ровно, плотно, не оставляя ни малейшего пространства для воздуха.

Расположите лепешку к себе той стороной, с которой вы уложили лосося, и сворачивайте максимально бескомпромиссно. Закончив, заверните все в пищевую пленку и уберите в холодильник – хотя бы минут на сорок.

Вынув рулет из холодильника, отрежьте понемногу с обоих концов, а то, что осталось, нарежьте роллами сантиметра по два или чуть больше.

Рецепт : Закусочный рулет с лаваша



Ингредиенты

Лаваш армянский — 1 шт. (3 листа)
Сыр твердый — 200 г
Огурец (свежий, средний) — 2 шт
Салат (зеленый) — 1 пуч.
Зелень — 2 пуч.
Морковь – 1 шт.
Красный сладкий перец – 1 шт.
Майонез — 400 г
Горчица — 2 ч. л.
Мед — 2 ч. л.
Кетчуп — 4 ст. л.
Перец черный
Инструкция приготовления

Потереть на самой мелкой тёрке сыр.

Зелень мелко порезать, салат порвать или порезать.

Огурец режем соломкой, морковь порезать тоже мелкой соломкой или крупно натереть. Лист лаваша выложить на пищевую плёнку или бумагу, чтобы заворачивать и хранить в холодильнике было удобнее.

Первый лист не мажем соусом, а просто выкладываем сыр.

Укладываем второй лист лаваша, смазываем половиной соуса и посыпаем обильно огурцом, зеленью и салатом.

Выложить сверху третий лист лаваша, смазать второй половиной соуса.

Выложить морковь и сладкий перец.

С помощью плёнки аккуратно свернуть рулетик.

До подачи рулет хранить в холодильнике.

Закуску удобно готовить накануне вечером. Рулет не потечёт благодаря верхнему слою с сыром без соуса.

Рулета получается много, на большую компанию.

Режем на кусочки перед подачей на стол.

Рецепт : Завтрак с лаваша на скорую руку



Ингредиенты

армянский лаваш
твердый сыр
яйцо
растительное масло для жарки
Инструкция приготовления

Лаваш порезать на поперечные полоски.

Сыр нарезать ломтиками.

Яйца взбить вилкой, немного посолить (можно добавить щепотку любимых специй).

Каждый ломтик сыра обернуть полоской лаваша, окунуть в яйцо и обжарить по 3-5 минут с двух сторон на сковороде с маслом. Жарятся очень быстро.

Сложить готовые изделия на блюдо и сразу подавать - отличный завтрак или перекус с чашечкой кофе или чая.

Сыр внутри плавится, снаружи аппетитный румяный омлет - очень вкусно.

Рецепт : Лавашные конвертики с ветчиной и сыром



Ингредиенты

Лаваш
Твердый сыр
Ветчина
Майонез
Инструкция приготовления

Лаваш нарезаем на квадратики. Середину смазать майонезом, натереть сыр на терке, сверху положить ломтик ветчины. Заворачиваем конвертом и жарим на сковородке с обеих сторон (сначала сложенной стороной, а потом гладкой)

Начинка может быть разной.

Рецепт : Бёрек



Ингредиенты

упаковка тонкого лаваша
Начинка 1:
0,5кг мясного фарша
2-3 большие картошки
1 большая луковица
черный молотый перец, соль по вкусу
зелень по желанию
Заливка:
3 яйца
150 гр. оливкового масла
500 мг. минеральной воды
Начинка 2:
сыр, натертый на терке
Петрушка
Инструкция приготовления

Лаваш режем на большие треугольники,

Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле, к нему добавляем фарш и все хорошенько мешаем. К луку и фаршу добавляем сырой картофель, натертый на крупной терке. Все тушим до готовности, в конце солим, перчим, зелень кладем по желанию.

Берем треугольничек лаваша и выкладываем на краешек начинку, загибаем края по бокам и сворачиваем трубочкой.

Противень смазываем слегка подсолнечным маслом, выкладываем на него трубочки. По рецепту надо чередовать, одну с мясной начинкой, другую с сырной. Трубочки кладем очень плотно друг к дружке.

Все продукты для заливки хорошо перемешать, залить бёреки и дать постоять, жидкость должна впитаться.

Отправить в духовку до готовности.

Рецепт : Шаурма классическая



Ингредиенты

Курица жареная— 500 г
Морковь корейская — 200 г
Картофель фри — 250 г
Капуста белокочанная — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Кетчуп — 100 г
Майонез — 150 г
Инструкция приготовления

Сначала нужно пожарить курицу, затем мелко ее режем

Лаваш смазываем майонезом и кетчупом, сверху насыпаем небольшой слой курицы, затем картофель фри, капуста, корейская морковка, лук - и все это заворачиваем с трех сторон в лаваш

Греем в микроволновке

Рецепт : Шаурма



Ингредиенты

Лаваш тонкий— 3 шт
Грудка куриная— 1 шт
Огурец свежий— 3 шт
Помидор— 3 шт
Лук репчатый— 1 шт
Капуста белокочанная— 1/2 головки
Морковь по-корейски— 200 г
Сыр твердый— 200 г
Майонез
Кетчуп
Приправа карри
Инструкция приготовления

Сыр трем на крупной терке, лук режем полукольцами, помидоры-тонкими дольками, огурец-соломкой

Капусту режем соломкой и солим

Куриную грудку режем мелко и обжариваем с приправой карри до золотистого цвета.

Начинку укладываем рядами с края лаваша, а кончик лаваша загибаем, чтобы содержимое не выпало: грудка-лук-морковь-кетчуп-капуста-огурцы-помидоры-майонез-сыр

Аккуратно сворачиваем

Перед подачей разогреть в микроволновке

Рецепт : Чипсы с лаваша



Ингредиенты

Лаваш (тонкий) — 2 шт
Укроп (свежий) — 1 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Соль, перец черный
Инструкция приготовления

Мелко нарезать свежий ароматный укроп, выдавить чесночок, посолить, поперчить, налить оливкового масла и перемешать.

Смазать лаваш приготовленной смесью (можно смазать и майонезом с чесноком), нарезать квадратами, размером, как спичный коробок.

Выложить на противень (ничем не смазывать) и отправить в разогретую духовку на 5-7 мин

Рецепт : Хачапури в лаваше



Ингредиенты

Лаваш— 2 упак.
Кефир — 0.5 л
Яйцо — 2 шт
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Творог — 600 г
Сыр — 350 г
Масло сливочное — 20 г
Инструкция приготовления

На смазанную растительным маслом глубокую сковородку положить лист лаваша, чтобы края поднимались на 5 сантиметров

дальше слоями

кусок лаваша, намоченный в смеси подсоленного кефира с яйцом и небольшим количеством растительного масла

сверху слой нежирного однородного творога и половина натертого сыра

Слои повторить

последний большой лист накрыть сверху и края подвернуть под нижний кусок, получается такой закрытый пирог.

На него вылить остатки кефира, посыпать сыром и проколоть в нескольких местах вилкой выкладываю кусочки сливочного масла.

Отправляем в духовку 200 градусов до румяной корочки.

Рецепт : Сырные сигары с лаваша



Ингредиенты

Лаваш— 4 шт
Брынза ( или любой сыр) — 200 г
Желток яичный — 1 шт
Укроп ( свежий) — 1 пуч.
Перец
Белок яичный— 1 шт
Инструкция приготовления

Разрезать лаваш на треугольники.

Сыр протереть через тёрку, добавить желток, мелко нарезанный укроп, перец, перемешать.

На край лаваша кладем начинку, заворачиваем в виде трубочек, кончик смазать белком, чтобы не раскрывался.

Кладем в сковородку с нагретым растительным маслом, обжариваем, после положить на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Рецепт : Сарделька в лаваше



Ингредиенты

Лаваш тонкий
Сардельки или сосиски – 4 шт.
Масло растительное
Майонез
Яйцо-1 шт.
Инструкция приготовления

Лаваш поделить на полоски.

Смазываем майонезом

Сардельки порезать вдоль на части

На каждый кусок лаваша кладем половину сардельки и сворачиваем рулетом

Яйцо взбить и обмокнуть рулеты

Обжарить на растительном масле до румяной хрустящей корочки.

Рецепт : Рулеты из лаваша с мясной начинкой



Ингредиенты

Лаваш — 4 шт
Фарш мясной — 1 кг
Сыр- 300 гр
Яйцо куриное
Зелень
Специи
Инструкция приготовления

Берем фарш и просто тушим его на сковородке до готовности.

Пока тушится фарш, разложить на столе лист лаваша.

Нарезать тонкими пластинами сыр и выложить на лаваш

Фаршу даем немного остыть и кладем его на лаваш с сыром(не густо, чтобы можно было завернуть рулет)

Взбиваем яйцо и смазываем поверхность приготовленных для запекания рулетов

Запекаем в духовке около 15 минут

Рецепт : Рулетики из лаваша "Мексиканские"



Ингредиенты

Филе куриное — 700 г
Лук репчатый — 2 шт
Перец сладкий красный — 600 г
Сыр твердый — 100 г
Лаваш (тонкий)
Перец черный (молотый)
Петрушка
Помидор (свежий) — 4 шт
Сок лимонный — 3 ст. л.
Соль
Масло растительное
Инструкция приготовления

Куриное филе нарезаем мелкими кусочками.

Перец нарезаем соломкой.

Лук полукольцами.

Лук и перец потушить в подсолнечном масле 10 минут.

Добавить куриное филе, мелко порезанную петрушку, соль, перец и тушить до готовности.

Сыр натереть на крупной терке. Смешать готовую курицу и сыр.

Смесь выкладываем на лаваш.

Сворачиваем лаваш в трубочку, выкладываем на противень и запекаем в духовке 10 минут.

Готовим соус: мелко режем помидоры и петрушку. Смешиваем, добавляем соль, перец, сок лимона.

Выкладываем рулеты на тарелку и поливаем сверху соусом.

Рецепт : Рулет из лаваша "Фантазия"



Ингредиенты

Лаваш тонкий листовой — 1 шт
Ветчина — 200 г
Грибы свежие — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное (вареное)-2 шт
Яйцо сырое-1 шт
Сыр твердый — 200 г
Молоко — 1/4 стак.
Соль, перец черный
Масло растительное
Майонез —3 ст. л.
Инструкция приготовления

Грибы и лук порезать и обжарить.

Ветчину мелко порезать

Яйца натереть на терке.

Сыр натереть на терке.

Лаваш разделить на 2 части.

Одну часть лаваша смазать майонезом.

Выложить на него половину обжаренных грибов с луком

Поверх грибов - половину ветчины.

Затем 1 вареное яйцо и немного сыра.

Свернуть рулетом.

Края рулета обрезать, чтобы были ровные, заполненные начинкой.

То же сделать со второй частью

Яйцо взбить с молоком, посолить, поперчить и добавить в него оставшийся натертый сыр.

Рулеты обмакнуть в яично-сырную смесь и выложить в форму для запекания. Оставшуюся смесь вылить на рулеты так, чтобы и концы рулетов были залиты смесью. Поставить в духовку на 10 мин.

Рецепт : Лосось в лаваше



Ингредиенты

Лосось в лаваше
Рыба красная — 200 г
Сыр колбасный — 250 г
Перец болгарский (можно использовать маслины или оливки, сладкую кукурузу) — 2 шт
Огурец— 2 шт
Яйцо (вареное) — 2 шт
Соус (Кальве 1000 островов) или майонез — 1 упак.
Зелень
Инструкция приготовления

Колбасный сыр и отварные яйца натереть на мелкую терку, красную рыбу , болгарский перец порезать небольшими кубиками. Огурец нашинковать тонкими полосками. Зелень мелко порубить.

Смешать сыр, яйца, зелень, соус, хорошо вымешать, добавить болгарский перец. Соль по вкусу.

На лаваш наносим четверть начинки, хорошо разглаживаем, сверху выкладываем половину рыбы и ломтики огурца, еще четверть начинки. Накрываем вторым листом лаваша. На него опять начинку и остатки рыбы.

Сворачиваем рулетом, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 2 часа.

Рецепт : Рулет из лаваша с авокадо



Ингредиенты

Лаваш армянский— 4 шт
Брынза или творог соленый— 200 г
Зелень — 1 пуч.
Сыр твердый— 50 г
Авокадо— 1 шт
Масло оливковое
Инструкция приготовления

Зелень мелко нарезать;

Твердый сыр натереть;

Авокадо помыть, разрезать, удалить косточку

Поверхность лаваша смазать оливковым маслом

Выложить на лист мягкую брынзу и распределить по поверхности.

Маленькой ложкой выложить мякоть авокадо и размять.

Посыпать сыром.

Добавить зелень.

Также для начинки можно добавить мелко нарезанные ломтики помидоров.

Свернуть в рулет или сверху закрыть вторым листом лаваша

Есть можно сразу или немного разогреть в микроволновке.

Рецепт : Рулет из лаваша "Рыбка"



Ингредиенты

Рыба консервированная в масле — 1 бан.
Яйцо куриное — 2-3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Лаваш— 1 шт
Майонез
Инструкция приготовления

Отварить яйца. Мелко порезать яйца и репчатый лук.

Из консервы достать рыбу и размять ее вилкой

Лаваш смазать майонезом. Сверху выложить рыбу. На нее репчатый лук. Поперчить.

Засыпать яйцами.И еще сверху смазать майонезом. Сворачивает трубочкой. Дать немного пропитаться лавашу, нарезать порционными кусками.

Рецепт : Рулет из лаваша "Для мужчин"



Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Картофель— 2 шт
Грудка куриная — 2 шт
Лаваш— 2 шт
Помидор — 1 шт
Сыр твердый — 120 г
Майонез
Инструкция приготовления

Отварить очищенный картофель и яйца

Порезать и пожарить грудку

Лист лаваш обильно смазываем майонезом.

Измельчить отдельно курицу, картошку и яйца

Укладываем слоями на наш приготовленный лист лаваша начинку.

Первый слой - картофель и яйца. (Распределяйте начинку по всему лавашу)

Второй слой смазать немного майонезом и выложить большую часть измельченной куриной грудки.

Третий слой - помидор, порезанный тонкими кружочками.

Смазываем майонезом и кладем второй лист лаваша.

Его также смазываем майонезом и укладываем остальную начинку - тертый сыр и курицу.

Сворачиваем рулет! Можно сверху смазать яйцом, чтобы получилась румяная корочка. Отправляем в разогретую духовку на 10 минут.

Рецепт : Рулет из лаваша "Вкуснятина"



Ингредиенты

Лаваш — 3 шт
Майонез — 500 г
Петрушка
Грибы— 700 г
Сыр — 350 г
Масло сливочное
Инструкция приготовления

Берем первый блин и смазываем майонезом.

Моем, нарезаем петрушку.

Выкладываем на майонез и накрываем все это вторым блином.

Грибы моем, нарезаем и обжариваем на сливочном масле.

Второй блин тоже смазываем майонезом, сверху кладем грибочки.

Накрываем третьим блином, майонез и сверху трем сыр.

Cкручиваем в рулет, кладем или заматываем в полиэтилен и ставим в холодильник на 1 час

Рецепт : Пицца в лаваше



Ингредиенты

Лаваш (тонкий) — 2 шт
Сыр — 300 г
Огурец (соленый, средний) — 4 шт
Помидор (крупный) — 2 шт
Лук зеленый
Колбаса (вареная) — 300 г
Майонез
Кетчуп
Инструкция приготовления

Приготовить начинку: колбасу, огурец, помидоры нарезать кубиками. Зелень мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке.

Форму застелить бумагой для выпекания, выложить развернутый лист лаваша и немного смазать его майонезом в центре, второй лист положить крест накрест и смазать кетчупом.

Выложить колбасу, огурцы и немного смазать майонезом

Заворачиваем лаваш смазываем немного майонезом и посыпаем сыром

Ставим в разогретую духовку (200С) на 10-15 минут.

Рецепт : Пицца с лаваша




Ингредиенты

Лавашная лепёшка — 1 шт
Колбаса варено-копченая — 200 г
Грибы маринованные— 1 бан.
Сыр твердый — 150 г
Майонез
Кетчуп
ЗеленьЛавашную лепешку смазываем майонезом и кетчупом. Сверху выкладываем кусочки колбасы, затем грибы и сыр. Украшаем зеленью и кетчупом. Ставим в микроволновку на 2-3 мин., пока не расплавится сыр.
Инструкция приготовления

Лавашную лепешку смазываем майонезом и кетчупом.

Сверху выкладываем кусочки колбасы, затем грибы и сыр.

Украшаем зеленью и кетчупом.

Ставим в микроволновку на 2-3 мин., пока не расплавится сыр.

Рецепт : Печеночные рулетики из лаваша



Ингредиенты

Печень куриная — 600 г
Лаваш— 4 шт
Лук репчатый — 3 шт
Лук зеленый
Масло оливковое
Соль, перец черный
Инструкция приготовления

Куриную печень отвариваем. После закипания варить 7 минут. Остудить. Затем делаем фарш, добавляем соль, перец, лук.

Раскладываем лист лаваша.

Разрезаем его вдоль пополам.

Разрезаем половину листа на не большие треугольнички.

На треугольник кладем немного фарша.

Скручиваем его, края загибаем внутрь, а оставшийся кончик смачиваем водой, чтобы он приклеился.

Жарить до румяной корочки.

Желательно выложить их на салфетку, чтобы они не были очень жирными.

Рецепт : Овощной рулет из лаваша



Ингредиенты

Лаваш— 3 шт
Сыр твeрдый — 200 г
Огурец— 3 шт
Морковь (по-корейски) — 300 г
Салат (зеленый) — 1 пуч.
Укроп (свежий) — 2 пуч.
Майонез— 400 г
Горчица — 2 ч. л.
Мед— 2 ч. л.
Кетчуп— 4 ст. л.
Перец черный
Инструкция приготовления

С майонеза, горчицы, меда и кетчупа делаем соус, добавляем черный молотый перец по вкусу

Потереть на мелкой тёрке сыр.

Укроп мелко порезать, салат порвать или порезать.

Огурец режем соломкой, морковь порезать тоже на соломку.

Лист лаваша выложить на пищевую плёнку или бумагу, что бы заворачивать и хранить в холодильнике было удобнее. Первый лист не мажем соусом, а просто выкладываем сыр

Укладываем второй лист лаваша, смазываем половиной соуса и посыпаем обильно укропом и салатом.

Выложить сверху третий лист лаваша, смазать второй половиной соуса. Выложить морковь и огурчик.

Завернуть рулет, хранить в холодильнике.

Рецепт : Рулет из лаваша "На скорую руку"



Ингредиенты

Лаваш тонкий — 2 шт
Сыр мягкий
Сосиски — 3 шт
Помидор — 1 шт
Зелень петрушки
Инструкция приготовления

1-й лист - мажем сыром, сверху укладываем порезанную сосиску и помидор

2-й лист - мажем сыром и выкладываем измельчённую зелень петрушки

укладываем второй лист на первый и заворачиваем в тугой рулет

Рецепт : Мясной пирог из лаваша



Ингредиенты

Лаваш тонкий
Мясо или фарш — 400 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый
Зелень
Кефир — 1,5 стак.
Яйцо — 1 шт
Сыр — 200 г
Инструкция приготовления

Cырое мясо обжарить, затем перекрутить в фарш, так получается сочнее.

Обжарить лук с морковью, добавляем любимые специи и чайную ложку томатной пасты.

Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром

Форму выкладываем лавашем с нахлестом на бортики формы.

Половину фарша выкладываем на лаваш

Кефир размешайте с яйцом.

Рвем лаваш на части и окунаем в кефир

Кусочки лаваша, смоченные в кефире мнем и выкладываем на фарш

На смятые кусочки лаваша выкладываем оставшийся фарш.

Накрываем все это целыми лавашами.

Смазываем пирог сверху оставшимся кефиром и кладем несколько пластиков сливочного масла.

Отправляем пирог в духовку на 15 -20 минут.

Рецепт : Мешочки из лаваша



Ингредиенты

Лаваш— 2 шт
Мясо (любое) — 200 г
Грибы — 150 г
Фасоль стручковая — 150 г
Сыр — 100 г
Морковь (по-корейски) — 80 г
Майонез (или сметана) — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Соль, перец
Масло растительное
Сыр копченый (косичка)
Инструкция приготовления

Мясо мелко нарезать, обжарить на растительном масле

Грибы так же мелко нарезать, обжарить.

Стручковую фасоль тоже немного обжарить .

Сыр натереть

Смешать мясо, фасоль, грибы, морковь, чеснок, майонез. Посолить, поперчить.

Лаваш нарезать на квадраты

На середину квадрата кладём начинку.

Края лаваша собираем в кучу и связываем лентой от сыра

Ставим "мешочки" на смазанный маслом противень.

Запекаем в предварительно нагретой духовке 10 минут.

Рецепт : Ленивые пельмени



Ингредиенты

Лаваш — 2 шт
Фарш мясной— 500 г
Батон — 2 ломт.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 2 шт
Яйцо — 1 шт
Соль, перец черный
Соус томатный — 100 мл
Сметана — 150 мл
Масло растительное
Инструкция приготовления

Луковицу порезать не очень мелко, морковь на крупной терке, жарим на растительном масле почти до готовности на большой глубокой сковородке.

В фарш добавить немного булочки.

Каждый кусок лаваша смазать фаршем.

Скрутить в рулет и порезать на небольшие кусочки (чтобы удобно было резать подождите пару минут, пока лаваш станет помягче).

Разложить по кругу на готовую зажарку в сковороде, разрезом вниз.

Приготовить соус

Размешать сметану, томатную пасту, добавить соль, перец, добавить стакан кипятка (или бульона), перемешать, залить рулетики, плотно закрыть крышкой и на маленьком огне тушить 20 минут.

Выключить и еще минут 10 не открывать крышку.

Рецепт : Лазанья в лаваше



Ингредиенты

Мясо куриное — 700 г
Лук репчатый — 3 шт
Помидор — 8 шт
Грибы (жареные с луком) — 3 ст. л.
Лаваш — 2 шт
Масло сливочное (соус) — 100 г
Мука (соус) — 4 ст. л.
Молоко — 1 л
Сыр (тертый)
Специи (соль, перец, приправы)
Инструкция приготовления

Нарезаем лук полукольцами

Помидоры - тонкими дольками (желательно без шкурки)

Куриное мясо мелко нарезаем, солим, добавляем специи

Обжарить 2/3 лука и добавить помидоры, зелень, соль, специи

Обжариваем до полуготовности курицу, к ней добавляем оставшийся лук, готовим до готовности лука, когда томатная начинка готова, сливаем с неё получившийся бульон, нам он еще пригодится

Делаем соус:

Растапливаем сливочное масло и добавляем маленькими порциями муку, хорошо вымешивая, затем тонкой струйкой вливаем молоко, избавляемся от комочков, добавляем соль, специи и варим на маленьком огне пока не станет как сметана

Противень обильно смазываем подсолнечным маслом, застилаем лаваш, смазываем его нашим соусом

Выкладываем равномерно половину овощной начинки, половину курочки, застилаем вторым лавашем

Повторяем слои: соус, овощи, курица, но еще с одного края выкладываем грибочки (обжаренные) и посыпаем сыром

Добавляем еще немного соуса перед тем, как завернуть (заворачивать надо очень аккуратно)

Сверху намазываем немного соусом и отправляем в разогретую до 160-170 град. духовку минут на 20

Рецепт : Лаваш с сыром и ветчиной



Ингредиенты

Лаваш тонкий
Сыр твердый
Ветчина
Филе куриное
Зелень
Кефир — 0.5 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Инструкция приготовления

Сыр натереть на крупной терке

зелень нарезать и перемешать с сыром

Куриную грудку нарезать тонкими пластами...и обжарить с двух сторон, посолить и поперчить

курицу порвать на волокна или порезать соломкой

Укладываем на лаваш сыр, затем курицу

заворачиваем в рулет, складываем на противень

Яйцо размешать в половине стакана кефира и залить рулеты

Отправить в духовку на 20 минут

Рецепт : Лаваш с опятами



Ингредиенты

Опята — 1 кг
Яйцо (вареные) — 4 шт
Сыр (тертый) — 1 стак.
Лаваш — 1 шт
Майонез
Укроп
Инструкция приготовления

Грибы отварить и пожарить

Отварить яйца, натереть на терке,

мелко нарезать укроп,

сыр натереть на терке.

На лист лаваша выложить опята, смешанные с майонезом и укропом.

посыпать яйцами, сверху сыром.

Свернуть в рулет, замотать в фольгу и отправить в холодильник на час.

Рецепт : Лаваш с курочкой



Ингредиенты

Лаваш – 1 уп
Филе куриное (вареное)
Грибы маринованные
Сыр плавленный
Инструкция приготовления

Курочку порезать мелко-мелко

Грибы измельчить и добавить к курице, заправляю плавленным сыром

Начинку намазываем на поверхность лаваша и сворачивам

Рулет готов к употреблению

Рецепт : Конвертики Сюрприз



Ингредиенты

Лаваш — 2-3 шт
Сырок плавленый — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Укроп (свежий)
Масло сливочное (для обжаривания) — 2 ст. л.
Яйцо (для кляра) — 2 шт
Инструкция приготовления

Чеснок чистим, измельчаем.

Плавленые сырки нарезаем брусочками. Нож смачиваем в водичке - так они значительно лучше режутся.

Лаваш разрезаем на квадраты где-то 10 на10 см.

На каждый квадратик кладем кусочек плавленого сыра, чеснок, укропчик.

Сворачиваем лаваш конвертиком (как блинчики или голубцы).

Делаем такие конвертики из всего количества лаваша и сыра.

Яйца взбиваем венчиком.

На разогретую сковороду кладем сливочное масло и чеснок.

Конвертики обмакиваем в яйцо и выкладываем на сковороду.

Обжариваем на большом огне с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые конвертики посыпаем сверху зеленью.

Рецепт : Куриные рулетики



Ингредиенты

Лаваш— 1 шт
Грудка куриная — 600 г
Сыр плавленый — 1 шт
Сметана — 250 г
Мука — 1 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Соль
Перец черный
Чеснок
Масло растительное
Вода
Инструкция приготовления

Куриные грудки нарезать на небольшие брусочки.

Положить курицу в сковородку с растительным маслом, добавить мелко нарубленный чеснок. Обжарить до тех пор, пока кусочки не побелеют.

Насыпать муку; размешать. Положить сметану и добавить немного воды. Посолить, поперчить. Добавить плавленый сыр. Сковороду накрыть крышкой и тушить 10 мин. Дать немного отстыть.

Лаваш разрезать на две части вдоль.

На край лаваша выложить 1-2 ст. ложки курицы с соусом.

Завернуть плотным рулетом 2 раза. Отрезать рулетик от ленты. Таким образом сделать все рулетики.

Свeрнутые рулеты уложить на противень, смазать сливочным маслом. Духовку разогреть до 180 С и поставить туда противень на 10-15 мин.

Рецепт : Крабы в лаваше



Ингредиенты

Лаваш— 1 шт
Крабовые палочки — 300 гр
Яйцо — 4 шт.
Огурец — 1 шт.
Сыр плавленый
Зелень
Инструкция приготовления

Намазать лаваш плавленым сыром .

Сверху укладываем мелко нарезанный огурец

Следующий слой-крабовые палочки, нарезанные соломкой

Трем на терке яйца, кладем следующим слоем на лаваш, добавляем много рубленной зелени. Закручиваем в рулет, убрать в холодильник.

Рецепт : Конвертики с грибочками



Ингредиенты

Лаваш— 1 шт
Грибы) — 300 г
Сливки — 100 мл
Лук репчатый — 2 шт
Соль
Перец
Масло оливковое
Инструкция приготовления

Лук нарезать полукольцами и немного потушить,

добавить мелко нарезанные грибы и тушить 20 минут,

добавить сливки и накрыть крышкой на 10 минут, посолить, поперчить.

Лаваш нарезать на треугольнички и на край выложить начинку, завернуть в виде конвертика и обжарить на оливковом масле с двух сторон

Рецепт : Изумительный рулет



Ингредиенты

Лаваш— 5 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Крабовое мясо — 400 г
Икра мойвы (в белом соусе) — 200 г
Огурец — 4 шт
Помидор — 4 шт
Инструкция приготовления

Мелко нарезаем лук.

икру мойвы перемешиваем с мелко нарезанным крабовым мясом.

Огурцы очищаем от кожицы, трем на крупной терке, затем устраняем сок огурца

помидор мелко нарезаем.

Выкладываем

2 лаваша, нарезанную зелень, лаваш, смесь из крабового мяса, лаваш, натертые огурцы, лаваш, помидор.

Аккуратно сворачиваем листы лаваша с начинкой в рулет, обматываем пищевой пленкой

затем положить на несколько часов в холодильник для пропитки и охлаждения.

Рецепт : Ека



Ингредиенты

Лаваш тонкий (половина листа) — 0,5 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Сыр твердый (солёный, лучше сулугуни) — 30 г
Масло сливочное — 25 г
соль
Инструкция приготовления

Натереть сыр на мелкой тёрке

2.В глубокую ёмкость налить холодную воду и растворить в ней немного соли. Окунуть в воду лаваш, буквально на 2 секунды (если передержать, лаваш порвётся).

3.На сковороде растопить сливочное масло, обжарить на нём лаваш с двух сторон. Переворачивать аккуратно, чтобы не порвался.

4.Перевернули, и практически сразу разбиваем яйцо и посыпаем сыром.

5.Сворачиваем, загибая края лаваша так, чтобы яйцо не вытекло .В идеале свернуть нужно треугольничком, но у кого как выйдет

6.Обжариваем в течение 3 минут, переворачивая.Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью

Рецепт : Весна в лаваше



Ингредиенты

Лаваш
Лук зеленый
Зелень (укроп, петрушка, щавель)
Сыр твердый
Масло растительное
Соль
Инструкция приготовления

Зелень нарезать кусочками не более 1 см, посолить. Зеленого лука должно быть больше другой зелени. Приблизительно в два раза.
Сыр натереть на крупной терке. Объем натертого сыра должен быть не больше объема нарезанной зелени. Зелень и сыр перемешать.
Разрезать лаваш на три части. На каждую часть положить по столовой ложке смеси, свернуть конвертиком и быстро обжарить с обеих сторон на растительном масле. Конвертики выкладывать на салфетку, чтобы впитались излишки масла.