РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МИКРОВОЛНОВКИ

Суп с креветками


300 г очищенных креветок, 2 картофелины, 1 л мясного бульона, 2 луковицы, 2 стебля лука-шалота, 2 стебля лука-порея, 50 г сливочного масла, 100 мл сливок, 2 ст.л. зелени, белый молотый перец, соль.

300 г очищенных креветок
2 картофелины
1 л мясного бульона
2 луковицы
2 стебля лука-шалота
2 стебля лука-порея
50 г сливочного масла
100 мл сливок
2 ст.л. зелени
белый молотый перец
соль

Лук-шалот, лук-порей и репчатый лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. В кастрюле растопить сливочное масло в течение 30 сек. при мощности 100%. В кастрюлю сложить весь лук, перемешать, накрыть крышкой и пассеровать 2 мин. при мощности 100%, перемешать 2-3 раза.

В кастрюлю вылить бульон, положить очищенный и нарезанный кубиками картофель и подготовленный лук, накрыть крышкой и варить 7 мин. при мощности 100% до готовности картофеля. В готовый бульон с добавить измельченную зелень, нарезанные креветки, посолить и поперчить по вкусу. Прогреть в течение 2 мин. при мощности 70%. Готовый суп подавать со сливками.

Для микроволновки мощностью 600-650 Вт.

Овощи, тушенные с беконом


500 г замороженной овощной смеси, 200 г бекона, 30 г сливочного масла, 1 зубчик чеснока, 1 луковица, сельдерей, маслины, черный молотый перец, соль.

500 г замороженной овощной смеси
200 г бекона
30 г сливочного масла
1 зубчик чеснока
1 луковица
сельдерей
маслины
черный молотый перец
соль

Бекон, нарезанный ломтиками, вместе с маслом поместить в посуду и прогреть на полной мощности 2-3 мин под закрытой крышкой. После этого добавить измельченный чеснок, нарезанный лук, зелень, посолить и поперчить.

Все перемешать и готовить еще 2,5-3 мин в закрытой посуде.
Затем положить в посуду овощи и тушить 5-9 мин на средней мощности. Овощи должны стать мягкими.

Для микроволновки мощностью 600-650 Вт.

Пирожные кофейные

* Сто пятьдесят грамм муки,
* Сто пятьдесят грамм сливочного масла,
* Семьдесят грамм сахара,
* 2 столов. ложки порошка какао,
* Семьдесят пять грамм сахарной пудры,
* 1 ст. л. крепкого окофе.

Сливочное масло (приблизительно сто грамм), сахар, муку , какао взбить совместно до образования густой массы. Из данной массы проделать четное количество небольших шариков (16-18 шт.). Выложить их на 3 круга, сделанные из жиронепроницаемой бумаги.

Шарики лучше расположить по кругу, немного приплюснуть их. Печь на сред ней мощности приблизительно 3,5 минут. После чего дать охладиться пирожным на решетке. Выпечку пирожных выполнить за пару приемов.

Когда все пирожные будут приготовлены, взбить крем из оставшегося масла, сахарной пудры, свежеприготовленного очень крепкого кофе. Намазать половину пирожных кремом, перемешать их с другими в пары. Обсыпать сахарной пудрой.

Филе индейки в маринаде
Нежные полоски индейки поглощают аромат маринада. Подавайте с простым рисом и горячим подсоленным миндалем.

* 4 филе индейки — около 700 г;
* мелко порубленная кожура и сердцевина 1 лимона;
* 15 мл (1 ст. ложка) мелко натертого свежего имбиря;
* 30 мл (2 ст. ложки) растительного масла;
* 30 мл (2 ст. ложки) соевого соуса;
* 25 г сливочного масла;
* 50 г целых миндальных орехов;
* соль и перец;
* 1 большая луковица, очищенная и нарезанная тонкими ломтиками;
* 1 красный перец, без семечек, тонко порезанный.


На 4 порции:

1. По крайней мере за два часа до приготовления нарежьте филе индейки тонкими полосками, удаляя жесткое мясо.

2. В неметаллической посуде смешайте порубленную кожуру и сердцевину лимона, имбирь, 15 мл растительного масла и соевый соус. Положите индейку, размешайте и поставьте отстаиваться в прохладное место, но не в холодильник. Размешайте один или два раза.

3. Растопите сливочное масло в мелкой посуде — 1 мин. Вмешайте орехи и готовьте 1 — 2 (3) мин, Заправьте солью и перцем и отставьте.

4. В 2-литровой кастрюле в оставшихся 15 мл (1 ст. ложке) растительного масла размешайте лук и перец. Готовьте 2 — 3 (4) мин до мягкости.

5. Используя шумовку, достаньте индейку, оставив маринад.

6. Готовьте 3 — 5 (7) мин, пока индейка не будет готова, размешав один или два раза. Полейте сверху маринадом и продолжайте готовить, пока не нагреется.

7. Подогрейте миндаль — 1 (2) мин.

8. Подавайте филе индейки, положив на горячий рис и посыпав миндалем.

Мясо на ребрышках

* 180 мл томатного соуса ,
* 180 мл апельсинового или яблочного сока;
* 2 ст. ложки ароматизированного уксуса;
* 2 ст. ложки мелко шинкованного лука;
* 1,5 ст. ложки темно-коричневого сахара;
* 1 зубчик чеснока, хорошо растертый или нарезанный;
* 1/4 - 1/2 чайной ложки соуса ;
* 1/2 чайной ложки соли;
* 1 кг свиных ребрышек.

На 4 - 6 порций:

1. Соединить все продукты, кроме ребрышек, в стеклянной посуде. Поместить в печь, не закрывая, на 6 мин ( у.м.10 ), перемешать дважды в процессе приготовления. Оставить.

2. Разделить ребрышки на 3 - 4 отдельных кусочка. Поместить на блюдо, пусть слегка находят друг на друга. Закрыть и поставить на 14 - 17 мин (у.м.7) в печь. После 8 минут приготовления перевернуть кусочки другими сторонами друг на друга. По окончании слить сок, снова перевернуть ребрышки и вылить сверху приготовленный соус.

3. Готовить открытыми 13 - 16 мин (у.м.7) до мягкости. Переложить ребрышки и полить соусом
после 7 мин приготовления.